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第32章 酿酒的乐趣1（第3页）

相传英国刚在印度殖民期间，没有啤酒，只能靠船将啤酒运到印度去。

但因为路程太远，当时也没有什么比较好的冷藏技术，啤酒总是坏掉。

后来人们发现，在啤酒中放很多啤酒花，啤酒就不容易坏，于是运往印度的啤酒都加了大量的啤酒花。

慢慢就形成了这种口味——闻起来有着浓郁的啤酒花香，尝起来淡淡的麦芽香气混合着酒花甘甜的口感。

虽有些苦涩，但回甘持久。

人们甚至爱上了啤酒花特有的苦味，这种人还被称作‘良性自虐者’，哈哈。”

朱晓迪讲起啤酒的知识，似乎陷入了一种心流的状态。

任何人都可以看出来，她对这种饮品的热爱与追求。

“你的酒花非常优质，我不知道你的朋友是怎样弄到的，但我们国家没有这样浓郁的酒花。

如此强烈香气的酒花，一般都来自美国和新西兰，这些啤酒的新世界国家。

而像德国、我们国家和一些习惯了饮用干净口感啤酒的国家，对酒花的追求就没有这么狂热，但我们也在慢慢改变。

我相信，你的酒花可以酿出一款很不错的IPA。”

说到这里，朱晓迪想起了什么“哦，对了！

等一等，我给你拿一瓶IPA尝一尝。”

安易刚想说“不用了...”

但还没有说出口，朱晓迪就冲了出去。

过了一会儿，朱晓迪拿着一瓶啤酒回来了。

安易接过啤酒，那冰凉的手感，和瓶身上晶莹的水汽，让本来根本不想喝啤酒安易咽了咽口水。

“这瓶叫做角鲨头60分钟，所谓的60分钟就是在煮麦芽汁的时候，在六十分钟里不断地添加啤酒花进去。

这使得它，拥有了啤酒花在六十个不同时间内进入啤酒后，六十种不同口味的叠加。

可谓是一款脑洞啤酒了。”

朱晓迪说着拿过安易手里的啤酒“嘭！”

的一声起开，递回给安易。

安易接过啤酒，尝了一口——

先是一种淡淡的清香味道，混合着麦芽的甜味，让人感觉像是在喝某种浓郁的花茶。

随后一股中等强度的苦味袭来，随着苦味的减弱，淡淡的回甘占据了整个口腔，让人意犹未尽。

安易打了一个嗝，一股啤酒花的香气直冲鼻腔，就这样完成了对这款酒完整的口感体验。

“一开始呢，喝IPA都会觉得有些苦，但相信我，你会爱上这种苦味的！”

朱晓迪说完微笑了一下，拿过安易手里的啤酒直接喝了一口。

“啊！

爽！”

朱晓迪感叹完后，便开始从一个麻布袋中倒出麦芽。

虽然安易明白，朱晓迪是自己的“好兄弟”

，但她毕竟还是一个女孩子。

安易显然还没有习惯，与这个异性兄弟相处的方式。