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第五二九章 过瘾

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    岚汀心说等回到中土,自己找铁匠也弄一个这样的平底铁锅。忽然有一个想法,要是在吃腻了家乡菜的大明朝开一个朝鲜饭馆,会不会很火?

    于是急忙问道:“大叔,你这是什么做法?”

    刘大叔笑道:“这叫铁板烧,不仅能烧五花肉,青菜海鲜都可以哦。”

    “还能烧海鲜吗?”岚汀看着平底铁锅,“有没有那么神啊!”心想要是真像刘大叔说的那样,岂不是万能神器?

    “那是当然了,我这就给你烧海鲜。”刘大叔其实早有准备,这时候门外下人们提着渔网走进来,竟然是刚捞的海鲜。

    朝鲜国三面环海,沿海的城镇海鲜丰富,即使在冬天,有经验的渔翁一网下去也能有不少收获。

    刘大叔刚才做的冷面和铁板烧五花肉实在太少,内堂二十多人,每人分点还不够塞牙缝的。怕客人们着急,刘大叔干脆用剪刀把渔网剪开,这一网的海货还真不少,里面有花蛤、扇贝、海螺。

    刘大叔把这些海货摆在平底铁锅上。过了片刻、海螺没什么反应,但是花蛤和扇贝都张口了,这说明已经熟了。

    刘大叔急忙叫下人们拿过盘子,把花蛤和扇贝摆在盘中。过程中再三叮嘱千万不要把硬壳里的汤水给弄洒,这一锅出来,刘大叔又摆上一锅。

    大家每人一小盘,三下两下就吃的见了底,舌头舔着嘴唇,不过瘾啊!

    岚汀这回学聪明了,自己拿了两份。以前都是煮海鲜,可没这么吃过,也不管烫不烫了,指甲夹着蛤肉放进嘴里,“咝哈咝哈”的喘着气,口中含糊其辞,也听不明白他说的是什么。只见一个接着一个,两份比别人一份吃的还快。

    吃完后,想把硬壳倒入木盆,却听刘大叔道:“快等等,不能倒!”

    岚汀以为自己露了哪个没吃干净,双眼一扫,“肉都吃了啊?”

    刘大叔笑道:“但是汤水你没喝哦!”

    岚汀看着硬壳中的汤水,“这是花蛤自带的海水吧,能喝?”

    “岂止是能喝,简直是鲜美。”刘大叔拿过一个硬壳,用嘴轻轻一咗,少量的汤水入口,闭起眼,摇晃着头,一副陶醉的样子。

    岚汀半信半疑的学着他,一咗,舌头最先与汤水相遇,双眼放光,好像遇见了什么宝物。然后迅速的一个接着一个,咗咗咗,最后花蛤中的汤水被他扫荡完毕。

    舌尖还残留着鲜味,岚汀问道:“大叔,我看这就是海水啊,难不成海水加热后也能喝?”他当然知道海水很咸,平常人根本喝不下。拿来煮海鱼能入味,等盐分进入鱼中,剩下鱼汤中的盐分就少了,这样才能喝。

    难道说铁板烧花蛤也是这个道理?

    岚汀只猜对了一半,刘大叔告诉他,其实花蛤中的汤水不是真正意义上的海水,所以不是很咸,可以形象的比喻成花蛤的血液。在海里,花蛤以海藻、海菜等植物为食,因其本身没有移动的能力,所以都是随水流而动。也就是说流到哪里算哪里,运气... -->>
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