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第820章 思念妻子了

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当了吗?”

    “噯,放心吧,您要的东西一应俱全了!”

    藿香点头,跟着小心地问了一句:“夫人,我能留在这里开开眼界吗?”

    叶清笑了笑道,“随你意,不过看可以,要安静些。”

    “好的,好的。”藿香连忙应道。

    转脸,叶清又看见厨房外,还有个小丫鬟正踮起脚,抻长脖子望着她们。

    “那个谁……你想进来看就进来吧,只要保持安静,不要妨碍到我们做菜就行!”

    那小丫鬟见被发现了,有些面红的跑了进来,急切地对叶清说道:“我……奴婢是来给你们烧火的!”

    叶清弯了弯眉眼,也没点破,只是道:“那正好,不过你要把火烧好一些啊!”

    小丫鬟伸手摸摸脑后,腼腆却又自信地道,“嗯,我……奴婢可会烧火了,您放心吧。”

    看来这是一个刚进府的小丫头,还不习惯称自己奴婢。

    当然叶清也不会和钱山伯一样,要她们立刻改口或者喝斥几句。

    片刻之后,叶清将一些食材挑出来,先叫林晴晴将几个洋葱,切成片;

    再把小葱姜片蒜头都切好;干辣椒八角桂皮香叶准备各适量;

    小红椒小青椒切成菱形的辣椒段,芹菜梗切好段备用。

    烧火的小丫鬟从灶台后抬起头,有些好奇地问,“夫人,您准备做什么呀?”

    叶清看了看她,笑道,“干锅九转肥肠!

    待会儿,听我指挥,要火大还是火小,可别烧错了!”

    “好!”小丫鬟乖巧点头。

    “对了,你叫什么啊?”叶清问道。

    府里头小丫鬟有十五六个,听说最近又来了几个十三四岁的,叶清也不是每一个都认识。

    “奴婢叫丽娟。”

    “嗯,是个好听的名儿!”叶清说完,转身吩咐林晴晴将已经泡好味的煮大肠捞出沥干,然后切成小段。

    “丽娟烧大火,晴晴看着火候,现在锅里倒入油,烧到八成热,再倒入大肠干炸一下。

    等皮脆金黄了,再去油沥干,接着放姜片用小火煸炒。

    这一步首先是要炒干大肠里的水汽,炒的时候可以加入适量的盐继续煸炒,当水份炒干时,淋入适

    量的料酒去腥气。”

    林晴晴做菜的时候,基本不怎么发问,让她做啥就做啥。

    这也是她的悟性高,倒省了叶清许多事。

    一旁盯着看的藿香,几次想问,又怕打搅到她们师徒,最后也就认真看着。

    实在不懂,以后还可以请教一下林晴晴。

    她对叶清还是很感激的,这女主人不摆架子不说,做菜还从来不藏私,只要厨娘们想看她做菜,她同意了就可以大大方方的进来看。

    不像别的厨娘,有几个拿手菜就摆谱,还生怕被其他人偷看了去。

    但说起来,也是人之常情,别人看家的本事当然要守着了。

    不过在钱府几个厨娘都不用自称奴婢的,虽然她们也是签的死契,身份上来说是一辈子的奴仆,但这是叶清给她们的特权。

    让她们在钱府的地位也比其他仆妇的地位高上许多,工钱自然也是仆妇里头最多的。
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