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第三百五十六章 极品干拌面

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    “不过,今天看在朋友的份上,一个小时后,再为你们做一份牛排干拌面,那算做夜宵。”王石蛋笑眯眯道。

    阿玉一看那几个食客欢呼起来,等他们出去后,才怯怯地问:“老板,我们可以要两份不?”

    “可以,牛排给你们弄大点。”王石蛋点了点头。

    阿玉欢天喜地去告诉汤灌水。

    王石蛋用意念开启了AR眼镜的记录分析功能,开始尝试干拌面的最佳煮面时间,然后按照担担面,辣碎牛肉面,酱料拌面实验。

    安琪在吧桌前看王石蛋专注地调配各种拌面的酱料,那种专注帅气迷人,感觉很吸粉的,对王石蛋道:“阿石,要不直播吧,这两天水粉人肉搜索,找你和小店都快找疯了。”

    王石蛋朝外面指了指,“有人很快就会把这儿透露出去的,要是没水粉来捧场,我这店开得有毛意思?”“咳咳,这种作弊的方法就不要提了,说说酱汁吧,我知道米其林法餐餐厅,还有个酱汁师傅的职务,负责调味及制作酱汁,无论是色拉酱汁还是炖煮汤品、调制酱汁都归他管。”安琪转移了话题,“有一次,我在法国一家餐厅用餐,旁边坐着一对法国老夫妇,两人的胃容纳美味的食物有限,只点一份生菜色拉,吃完后,还拿面包把酱汁沾个干净,啧啧,连盘子都可以不用洗,这种对美食的虔敬之心令人感

    动,也可见那家餐厅的酱汁师傅本事不小,你能介绍一下酱料汁吗?”王石蛋点了点头,开了直播,“大家好,我是阿石,这是石蛋的乡村生活,现在我在绞死不少脑细胞,制作干拌牛肉面的酱料,首先选择的担担面酱料,用红辣椒油、肉末、川冬菜、猪肉末,芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、葱花等,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味;还有辣碎牛肉酱料,用尖青椒和朝天椒剁碎,加入牛肉粒,冬菜,芽菜等煸炒,口味油香麻辣,比较适口;用虾仁、蟹螯肉、墨鱼

    、海参、碎花生、酱油、醋、糖、黑胡椒粉制作的海鲜酱料……”

    直播间水粉一见王石蛋出现了,立刻热闹了,弹幕乱飞。

    “啧啧,不愧是我最讨厌的节目,晚上一出现就是厨房。”

    “卧槽,节目名干脆改成食蛋之深夜食堂算了。”

    “跟谁有仇,就让她晚上来看这个节目。”

    “对付小三小四的超级武器!”

    “两千元一碗的牛肉面,我看你能做出什么花来?”

    “你看,一碗面而已,七八种拌面的酱料,用得着那么夸张?”

    王石蛋拿起一个直径五十公分的大陶盆,放在操作台上,开始用一个干净的葫芦瓢舀出面粉,面粉雪白无暇,知道这是河套雪花面粉的顶级面粉,

    然后王石蛋拿了一个黑色的粗瓷大碗,这种粗瓷没有上过釉,表面微微粗糙,这种质朴的粗糙更让人觉得这碗面绿色生态,没受任何污染。这个黑色粗瓷大碗只是用来接桶装矿泉水,现在鱼龙观后院的洞窟内建了一个日产万瓶的小型矿泉水厂,机器设备都是德国进口,主要是提供给鱼龙旅游区的,也生产桶装矿泉水,鱼龙仙药下属的酒店使

    用。

    然后王石蛋开始揉面。

    王石蛋揉面就像在搓太极球,怀抱阴阳,动作如行云流水,再配上他那帅气阳光的样子,专注迷人的神态,看得直播间的女水粉流口水。

    “厉害了石蛋哥,放开那团面,有种冲妹子来。”

    “姐有两团面,随便你揉。”

    “哈哈,除了两团,还有两大瓣呢。”

    对于这种腐女歪楼了的话,王石蛋视而不见,

    面团在王石蛋的手下慢慢变得光滑细腻,泛出油光,面粉的香气内敛,基本闻不出来了。然后王石蛋开始使用擀面杖,用来擀面。

    安琪为了证明她的存在,让腐女知难而退,主动道:“阿石,这些厨具都是我精心挑选的,擀面杖也不一般。”

    王石蛋淡淡道:“安总,擀面杖不就是‘走槌’中的大擀面杖,专门用来擀面条。“你的擀面杖是用香椿木所制,你不知道吧,成才的香椿木可与上等红木媲美,这根擀面杖却是使用百年香椿木的树心所制,其心材红褐,略带金黄,刨之光滑如镜,且湿木时清香宜人,还有‘百木王’的美

    称,现在早没了,我花了几十万从古玩市场淘来的。”安琪得意洋洋道。

    王石蛋拿着擀面杖嗅了嗅,果然有股清香味,他竟然还没察觉。

    面擀了一阵,王石蛋就开始扯面,因为这是干拌面,扯出圆滑的面条容易成型,王石蛋扯面就不说了,他用意念控制,能扯出头发丝一样扯面,不过干拌面用不着那么细,缝衣针那么细就可以了。

    “终于可以开始煮面了。”王石蛋道,“这煮面的锅是耐高温陶瓷锅,这口锅煮出的面条,口感和营养价值是... -->>
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