第十一章 火锅宽粉

    晚饭后一分钟没歇息：红薯要进地窖了。

    这几日齐二石齐李氏两口子把地里的红薯全部起出来，放在阴凉处阴干了水份。红薯藤也全部摘回来，剁碎晒干。

    “这些是洗干净了晒的，农闲时做来吃。先泡开，再过水使劲煮，最后拌在饭里面一起蒸。”齐李氏递给秦桑一个大麻袋。

    秦桑全身上下写着拒绝。

    在齐李氏的坚持下，只好收起红薯糠，咬牙切齿发誓要彻底终结这件事。

    红薯下地窖工作秦桑要参与，齐李氏拦住了，安排齐二石和齐山川从门外搬进屋，齐抿瑞在洞口朝下递，她在地窖里接过来码放好。“晚上月亮大，编门帘去。”

    “好八。娘你留几百斤红薯不进地窖，明日咱们做好吃的。”热闹凑不成了，秦桑一步三回头的离开。

    大哥齐东豫已经在院子里编屏风帘子了，双胞胎围着他叽叽喳喳说话。

    她坐到齐东豫右边，和他合力编起来，屏风帘子计算和画图已经完成。只剩下操作部分。繁复的设计和图案在左边，她选择不需要用脑子的右边。

    齐东豫笑着看他一眼，加快了手上的动作。

    双胞胎的话题已经从兔子能不能飞，跳到蘑菇会划水去了。

    秦桑听的津津有味。

    他们说累了，秦桑发挥自己的特长，给他们讲了个短故事：小蝌蚪找妈妈。

    双胞胎迅速转移阵地，从大哥身边来到姐姐身边。围着她问东问西。

    秦桑边干活，边和小朋友胡扯，倒也有趣。

    直到齐李氏忙完，扯着二人的耳朵去睡觉。

    次日，编制帘子的活儿落到齐东豫一个人头上。

    一早，秦桑和齐李氏忙活上了。

    齐家没有不忙活的。挑水，砍柴，收稻谷，收玉米，整地，割草，都需要很多劳力，不像现代有机器帮忙。全靠人工一刀一刀割，一锄头一锄头挖，一篮子一篮子背回家。日复一日。

    实在太穷了，秦桑决定试试火锅宽粉。前几次赶圩，她发现早上人流量很大，热食很好卖。

    他们没有本钱，没有店铺，能用的食材也不多。

    先去做流动摊贩好了。

    火锅粉热热辣辣滑滑溜溜的，很适合秋冬。

    二人合力剁碎几大缸红薯，反复用水洗，直到水変得不再浑浊后。捞出红薯渣去喂牛或者堆肥。

    洗红薯的水，放在桶里静置一夜。第二日红薯粉沉淀下去，倒出上层的清水。留下下层的湿淀粉。

    湿淀粉下锅开水烫熟后迅速捞出来，擀薄切成一指宽的均匀长条。

    能有压面条的小机器就好了。秦桑切累了，捶着腰想着找齐山川给安排一下。

    再拿到外面晒干。

    红薯宽粉才算真正做好。

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