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大的清蒸。
那两条,你单独放出来,待会就跟做糖醋里脊一样,直接用我教给你的万能糖醋汁。
这边几条可不是海鱼,这应该是河里的鱼吧?我之前在镇上看到有人卖过。”
孙葫芦指着鲤鱼和鲫鱼说道。
二十五岁的孙葫芦点点头说:“鲤鱼用刀片了做水煮鱼,鲫鱼就做一个鲫鱼豆腐汤吧。
我说做法,你做。”
孙葫芦点点头,就在灶房里开始热火朝天的忙了起来。
中午时分,孙葫芦将一道道菜端到桌子上:糖醋里脊,奶白鲫鱼豆腐汤,糖醋黄花鱼,油炸小黄花,清蒸黄花鱼,香煎带鱼。
齐元波低下头闻了闻味道眼中闪过惊喜之色,“这这都是那些鱼做得?”
“是啊,多亏齐大哥,今天我们都有口服了!”
饭菜分了两桌,孙老头带着孙金和齐元波一桌,孙家其他人一桌。
“齐大哥,你快尝尝,我闻着没什么腥味了。”
孙葫芦热情的招呼。
“孙叔,您先来。”
齐元波转身让孙老头,孙老头连忙推辞,最后还是两人一起下筷,一顿饭吃得老少尽欢。
“葫芦,你这些菜方子我全要了,你开个价格吧。”
齐元波说。
孙葫芦摆摆手,“这些都送你吧,待会儿让金哥儿将做法都给你写上。
其实你回去让人一琢磨就琢磨出来了。
就当那些书本的谢礼吧。
其实我倒是想要和齐公子谈另外一桩买卖。”
“哦?难道葫芦这里有比这些更珍贵的方子?”
齐元波饶有兴致的看着孙葫芦。
“嗯,我也是在今天看到这些海鱼才想到的,我知道几种调料的方子,像是耗油,鸡精,可以提鲜,料酒可以快速去除腥味,还有上次卤味里面的十三香,五香粉之类的。
我想的是我提供方子入股,然后齐大哥提供原料和作坊,然后我们一起制调料。
这些调料不止可以做菜,也可以放在杂货铺售卖。”
“葫芦为何不一次性直接卖方子呢?”
齐元波是商人,任何事情都想着利益最大化。
“有两个原因,第一,这些方子是我的一个恩人给我的,我不方便公开。
第二,我想让齐大哥将作坊建在葫芦村,招人的时候,也优先从我们葫芦村招。”
孙葫芦说完,孙老头脸上一喜,若是村里有了作坊,那好处是数不完的。
“葫芦能给我一些成品,我先试试吗?”
齐元波沉吟片刻,面色还是有点犹豫。
“可以,不过,只能做鸡精和料酒的,耗油需要海中的一些东西,我手头暂时没有原料。”
孙葫芦按照二十五岁的孙葫芦说的给齐元波回答。
齐元波点点头说:“那葫芦什么时候做好,我到时候再过来,今天的菜方子我先带走,等我们敲定作坊的事情再算。”
孙葫芦点点头说:“好。”
...
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