黑岩网

手机浏览器扫描二维码访问

第22章 朱高炽的野心（第3页）

周福恭恭敬敬的对着朱高炽行了一礼，然后恭敬的坐了下去。

嗯哼~朱高炽清了清嗓子，掌柜们坐得笔直。

将注意力全部放在了朱高炽的身上。

“把大家召急过来，只为一件事情。

那就是我决定对咱们王府旗下的酒楼业务进行一个大的调整！”

“首先就是标准化，什么是标准化呢？那就是让我们每家店装修一模一样，服务一模一样！

端上来的菜也一模一样，我准备把得福楼打造成一个模板。

让所有的店都跟得福楼一样，一样的赚钱！”

“当然这很不容易，首先呢我们店面要重新装修，人员呢，也要重新培训！

特别是厨子，我会让王府里面的厨子来进行培训，提高他们的手艺，当然这会耗费很多的时间！

不过我不怕，我们燕王府家大业大这点时间耗得起，人员在王府培训的时候工资照发。”

“你们这些掌柜的，也要来进行培训，跟着周福好好学学怎么管理酒楼！

争取把自己的水平提高，不求跟周掌柜一样，但至少也要学到东西，当然你们也别害怕装修饭店把客人给装修没了！

我既然敢这样做，那肯定有自己的底牌！

把这些客人都重新吸引回来，待会你们就会看到了。”

“等这些店装修完毕之后呢，我们将会定目标，依据每家店它所在的位置、人流量，和富裕程度给每家店定目标，每个月一次把目标给我定下来，到最后我们按照月目标完成的程度来排名，完成比较好甚至超出月目标的我们自然有赏！

没有完成的那自然就有惩罚了！

我一般给三次机会，三次之后该下台就下台。

换能干的上！”

说完朱高炽眯着眼睛，观察着这些掌柜的表情。

面对这个未知的挑战。

一半的人都是忐忑不安的。

只有三个人看起来比较积极。

特别是周福，很显然他对这个挑战非常的感兴趣。

“周福你把你的德福楼先放到一边，专门负责制定标准和考核掌柜这件事情！

该谁上该谁下你说了算，我把燕王府在北平旗下所有的酒楼全部交给你管。”

“我只有一个小小的要求，就是把是燕王府的酒楼开遍整个北平城，有什么事情你就找我汇报。

我来替你解决，还有一件事我要告诉你！

一旦这个模式成功了，我们的酒楼将会开到应天开到苏杭，以后全大明都是你的舞台！”

朱高炽指着周福。

满脸自信的说道。