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许是今天的事情太多太疲惫,几个孩子到家都睡着了。
乔连连便开始拾掇足有六七斤的大河虾。
先清洗上几遍,再用刀切开虾背,既能取出虾线,还有利于入味。
加一点白酒盐面粉放在一旁腌渍。
刘婶子正好穿着新衣裳飘到她跟前,一边摆姿势,一边道,“哎,这阵子天天吃小乔的东西,都吃胖了,你看我这腰,硬生生的多了两层。”
“多点肉是有福气的象征。”
乔连连讨喜的道。
刘婶子忍不住捂着嘴笑了,刚好刘大叔也进了院子,她又飘到了刘大叔跟前,摆弄着姿势,“怎么样?好看吗?小乔给我买的。”
那语气里,满满的都是自得。
刘大叔嘴角抽了抽,没有说话。
刘婶子收起动作,剜了他一眼,“怎么,嫌我胖了?不好看了?”
“没没没。”
刘大叔赶紧道,“你一点都没胖,穿着特别好看。”
刘婶子这才又美滋滋的观赏起自己。
乔连连在旁边切着番茄,差点没把肚皮笑破。
“小乔晚上这是怎么吃啊。”
刘大叔被碗里的大虾吸引了注意力。
“晚上吃茄汁大虾。”
乔连连道,“在县里看到了卖虾的,我就买了好些回来。”
刘大叔点了点头没说话,眼底有若有似无的期待飘起。
其实他比刘婶子更馋乔连连做的美味,只是沉默寡言久了,不爱说出来罢了。
乔连连早就发现了,她微微一笑,“大叔不去屋里试试衣裳。”
“啥,我也有?”
刘大叔一脸惊讶。
看到乔连连点了点头,这个素来质朴的汉子激动的双手都不知道往哪里放了。
好大会子,他才小心翼翼的走进了屋里,拿起新衣服,在身上比了又比,才穿在了身上,不过很快又脱了下来,生怕把衣裳弄脏。
厨房里。
乔连连把腌渍好的大虾放进油里炸至金黄捞出,又切了一大把的蒜末,重新起锅放油放蒜末,爆出香味之后放进切碎的番茄丁。
这个时代是没有番茄酱的,只能拿熟透的番茄炒出酱来,再加以白糖白醋调味至差不多的糖醋味道,待酱汁浓稠,便可以关火,放入炸好的大虾,翻盘均匀即可。
这菜做起来不麻烦,就是处理虾的时间较长。
乔连连申时开始处理虾,到了酉时,做工的师傅都离去了,才做好这道茄汁大虾。
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