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白玉京的一桌美食让明珠很是满意,当天晚上就全家出动,到白玉京品尝美食。
接下来的几天,也是每天都会邀请几个同僚、友人去白玉京用餐,为白玉京的扬名起到的一个很好的宣传作用。
就如噶禄所预料的那般,白玉京火了!
一天天的,白玉京的书法和里面的美食迅速流传开来,越来越多的人慕名而来。
当这些人见识了“白玉京”
三字的神韵、品尝了白玉京里的美食之后,又呼朋唤友,引得更多的人前来。
太多的人,使得白玉京两层楼都坐满了,原本吴海还建议在一楼大堂挤一挤,多摆几张桌子,不过却被何升拒绝了。
“咱们要是多加桌子,挤作一团像什么样?不仅是让顾客的体验感变差,还降低了咱们酒楼的格调。
再说,就是现在,厨房也要忙不过来了,再多加一些桌子,不一样要顾客等着?”
一番冠冕堂皇的话语过后,何升压低声音:“何况,越是求而不得,越是让人趋之若鹜。
咱们姿态端高点儿,不更衬得咱们白玉京的不凡?”
他拍拍吴海的肩,语重心长的道:“为了几桌客人的消费,就拉低了咱们白玉京的档次,划不来!”
吴海恍然,看来他还是太嫩了一点。
原本吴海对于何升还有些不满,他觉得自个儿在京城待了几十年,见识上难道还不如从盛京出来的何升?而且他家老爷是三品参领,进出辉和府的都是达官贵人,而姑太太家不过是从六品,还是前不久才升了四品,这样的门第,府上的管家又能有多少能耐?姑太太竟然还让他跟在何升身边学习!
没想到酒楼开业这些天,他冷眼旁观着,大小事情,何升处理得都滴水不漏。
有时候他也在心里琢磨,换了是他,会如何处理?这样一想,他冷汗就下来了,按照他平日里的处事方法,绝对不可能把事情处理得这么完美,而他的眼光和大局观,更是自己比不上的。
这一刻,吴海真正服气了,认清了自己的位置,端正了态度。
到了第十天,蜂拥的客流让白玉京的接待压力更大了,成茹了解情况后,果断作出决定:“从明天开始,到白玉京用餐必须提前预定,每次只能预定一场,想要再次订餐,只能第二天再来!”
这样也能防止有的人一次就订十天半月的餐。
何升接到命令后,大喜,当下就将这个计划进行了细化。
他将中午用餐的时间划分为四场,午时两场,未时两场,每场半个时辰。
申时关门,让厨房休息一个时辰。
晚上的用餐时间也划分为四场,酉时两场,戌时两场,每场也是半个时辰,亥时打烊。
半个时辰的用餐时间是足够了,如此一来既增加了用餐的人次,又不至于降低酒楼的格调,厨房那边也就是劳累点,忙还是忙得过来的。
第二天一早,何升就写了一张告示竖在了酒楼大门口,言明今天就开始接受预定,从明天开始,没有提前预定的,酒楼就不予接待了。
这天,何升写字写得手抽筋,满满的一本订单,一个月内的席位都全部订了出去,这才只是一天的时间啊!
明天,恐怕有更多人闻讯赶来,且今天已经预定的那些人,怕是明天还会再来……
何升脸皮抽了抽,心想:明天一定要在府里多抽调几个人来,专门在门口负责接待订餐的人!
要不然,他的手怕是要不了两天就得废了!
……
这一日乃是休沐日,裕亲王福全却施施然进宫求见。
康熙今天心情很不错,昨日又接到了前方的捷报,这段时间捷报频传,原本反对削藩的声音也逐渐淡了下去。
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