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第六十四章 冰骨鸡（第3页）

“是因为，这种鸡与普通的鸡有所不同，它被称为冰骨，没错，是因为这种鸡常年在雪地中生活，所以它的骨头要比一般的鸡寒冷。

所以，这种鸡制作起来，需要更高的温度，然而，它的外面却又更加娇嫩，一旦温度过高，就会导致外表焦黑。

如何把握这种温度，就是这次考试的关键。”

亚克侃侃而谈。

诸多考官不由得点头，露出了赞许的目光，的确，亚克所说的就是这次考试的重点。

“前几天不准备考试，也是为了等待这种鸡肉的运输。

所以，这次的考试，鸡肉的素材就是关键，然而，却很少有人分析到这一点。”

特蕾莎主考官说道。

第一名上场的参赛者，之所以会被淘汰就在于这里了，他的烤鸡做的太快了。

如果是一般的鸡肉的话，这样的烤鸡并不是不可以。

但是冰骨鸡在这样简单的烘烤下，外表虽然已经很不错了，但是，内在还完全没有熟透。

结果，自然是非常的难吃。

“那么亚克到底是怎么做到的？为什么他的烤鸡就可以通过了呢！”

台下又有人喊出了自己的疑惑。

亚克笑着解释道：“答案就是这层糖，用这层糖衣作为过渡，不仅能够保护外表使得在烘烤的过程中烤鸡不会太快变焦。

还可以保证热量封锁在烤鸡的内部。

热量在烤鸡的内部无处而去，便会将烤鸡内部加温，双管齐下，使得温度保证在了非常合适的位置。”

“原来如此。”

赫黛莉恍然大悟。

黑格斯学者补充道：“虽然如此，但是能够在最合适的时候涂上糖层，使得糖层搞好可以保证温度，又不会导致完全融化。

这份控制力也是相当厉害啊。”

说着，黑格斯已经放下了书，伸出了刀叉。

而后，老镇长也伸出了刀叉尝了一口说道：“味道非常不错，鸡肉适合老人，不过糖对于老人可就并不友好了。

我也让你通过吧。”

米格尔子爵和布雷克团长也是尝了尝，都露出了赞叹的神情说道：“我们也同意通过。”

“确实不错啊，我也通过。”

就连康纳也同意了。

台下的观众沸腾了，这是第一个通过的人选，而且，难道第一个通过就是全员通过吗？

他们都将目光注视到了特蕾莎主考官的身上。

特蕾莎主考官，却已经闭上了眼睛。