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第七十章 廉价的昂贵食品（第2页）

双R公司采购的食材，只能说符合品质。

离最好差的远，甚至不选更好，勉强过及格线而已。

Wholefoods专卖的有机食品当然健康，但价格高受众小，一沓有机鸡蛋四五美元，一加仑有机奶四五美元，零售贵两倍，大批采购差十五倍以上，不是快餐追求的材料。

美国快餐品牌太多，几百几千家分店的牌子到处都是。

周日不开门的Chick-fil-A比肯德基有名，单店营业额是上校鸡很多倍，卖墨西哥卷的Chipotle开店的速度，比麦当劳关店的势头强劲多了。

加州坚持不用冰库与微波炉的In-n-out汉堡，单店都是麦当劳营业额的20倍以上。

竞争太激烈，比健不健康，好不好吃，还叫快餐？成本才是优先考量。

汉堡王，赛百味等等无数快餐品牌，比的就是谁家汉堡更大，夹的肉更多，价格更低。

北美只要是快餐店，卖的就是穷人餐。

多少分钟扔就是广告罢了，真想吃新鲜的就得薯条不要盐，汉堡不要酱，才会现炸现做。

汉堡王的单层汉堡49美分加消费税，别说用和牛的肉，可以散步的牛的肉，都不会用。

包括荣克的魔方兔子，用的鸡肉，都是一个月就成熟的白羽鸡。

牛奶里添加剂同样数不清，rbGH全球唯一合法使用的国家，催乳素雌性激素什么更不必说了。

魔方兔子除了冲泡类用的雀巢粉，其他用的同样是这些材料，因为FDA说了，没事。

美国人不知道么，全知道，但该吃的还吃。

李连杰曾经拍过的《龙在天涯》有一个桥段，就是警察局里的警察全有胃溃疡，冒酸气。

这不是虚构，美国各阶层，越是在大城市工作，越是每天都要吃快餐。

自家平常都是开车几十里去郊外的超市，一下买够一两个星期的食物堆冰箱，中午就是拿快餐对付。

美国的食品是非常廉价的，玉米都廉价到不是喂牲口，就是拿来榨生物柴油了。

但下馆子是很贵的，中产周末全家下馆子吃一顿就不错了。

米其林三星人均在欧洲250欧，酒水单算。

美国餐厅按消费计，满4个$$$$人均60美元，这是大众餐厅。

高级餐厅不含税不含小费不含酒水，人均200美元起。

纽约Masa那类的人均超过400美元，还要提前一个月定位子。

年薪3万美元的美国人，每年余下的现金，不会超过3000美元，进十次高级餐厅就没了。

美国的人工与经营成本很高，加上联邦与州地方的税，大宗采购价与终端零售价非常悬殊。

农产品如此廉价，大多美国人却一辈子没进过高级餐厅，几百万人在吃食物银行里别人捐献的罐头。

快餐在美国是种传统习惯与文化符号了，美国人生活用品总支出每年不到5000亿美元，餐饮市场7000亿美元，快餐消费最保守估计是1200亿美元。

把咬不动鸡腿的婴儿与老人减去，每人每年要吃多少钱的快餐？

真实数字肯定远远超过这个数字，一个百万人口的城市，几十个品牌上千家快餐店，非常普遍。

荣克尽管对魔方兔子充满期待，可还是没想到会在帝国郡火到这个地步，一是低估了美国人对快餐的执着，二是低估了美国城市空地之广袤，三是低估了中餐的影响力。