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次日一早,陆安然没有因为放假就松懈懒惰,而是要比往日起的都要起的早一些,然后亲手下厨,做了一顿丰盛的早餐为大叔二叔践行。
陆家大叔二叔显然是没有料到陆安然的手艺居然这么好,软糯的白粥醇香甘口,他们还是头一次吃到这个香糯的米粥。
四个小菜也是别出心裁,不只是陆家两个今天要回去的叔叔惊叹陆安然的好手艺,连陆剑豪都是眼前一亮,再度坚信自己的决定是正确的。
送走了陆家的两个叔叔,陆剑豪将陆安然叫到了书房里。
这间书房还是之前的模样,陆安然送给陆剑豪的水晶球依然摆在桌案上。
陆剑豪让陆安然坐在一边休息,然后站在书架前找了一会儿,找出一本线装的古书,薄薄的一本,书侧页有些泛黄,看样子有些年头了,但是书封面却保护的很好,陆剑豪将这本书递到陆安然的面前。
陆安然双手接过书册念着封面的隶书字体的书名:“道德经?”
“没有错。”
陆剑豪说道:“从今天开始爷爷就正式传授你陆家菜!”
“可是这陆家菜跟道德经有什么关系呢?”
陆安然不解的问道,这道德经她倒是知道,也听说过,但是实在想不通道德经跟陆家菜的关系。
“你对道德经了解多少?”
陆剑豪坐在书桌后面的老板椅上看向陆安然问道。
“道德经是春秋时期老子写的,主要讲的是道德?”
陆安然只是没少听过道德经,但是真要她说出个四五六来,还真是难为她了,前世的她不学无术,今生的她知识含量也只有中学时期,道德经这种高深的东西,她实在是不懂。
“你说对了一半。”
陆剑豪说道:“这道德经的确是讲道与德的,不过不是你所想的道德,道德经中的道不仅是宇宙之道、自然之道,也是个体修行即修道的方法。
德不是通常以为的道德或德行,而是修道者所应必备的特殊的世界观、方法论以及为人处世的方法。
道德经是要交给人修道的方法,德是基础,道是位于基础之上的升华。”
陆剑豪担心陆安然年幼可能听不太懂,于是停下问道:“你听懂了么?”
“懂是懂了,可是爷爷,我们是做菜,又不是求仙道什么的,不是求仙问道的人才会去学的么?”
陆安然明白道跟德的关系了,却还是不知道陆剑豪拿道德经出来的目的,是想要教她怎么做人么?
“道是万物的根本,也是尊重世界本源。”
陆剑豪解释道:“陆家菜的创始人本来是终南山的一名道人,后来根据道学本身加以推敲才研究出陆家菜的精髓来,一代一代的传承。
每一代的陆家子弟都要熟读道德经再加以领悟。”
陆剑豪叹了口气:“诶只可惜现如今整个世道都变了,人心也变了。”
“陆家菜的精髓是道?”
陆安然重复着陆剑豪的话:“道是万物根本”
“没有错,安然,陆家菜要求要尊重食材自己的味道。”
陆剑豪说道:“配料和火都是为了将食材本身的味道发挥到极致,同样,火的味道,配料本身的味道也是要相辅相成,绝对不能互相干扰,却可以相互融合。
其中的关系利弊要求你自己斟酌,能做到不差分毫!
这也是要你熟识每一样食材,真正的懂食材,才能料理食材,才能成为一个真正的料理人。”
“所有的味道相辅相成,不能相互干扰却要相互融合。”
陆安然皱起了眉头,听起来真不简单,每一样食材都有自己的味道,要将食材放在一起,味道综合不能相互干扰,却要在保持食材本身味道的条件下相互融合。
这确实不是一件简单的事。
“主要还是要一个“悟”
字。”
陆剑豪再度指了指陆安然手中的道德经开口说道:“当然,料理人的德行也是很重要的,给你五天时间熟读这本道德经。”
“好的爷爷。”
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