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第95章 夹沙牛肉(第2页)

提起这个林霖就叹了口气,“我的手艺,虽然不至于把自己送进医院,却也着实为难我的自己。”

“有,这个点经常有大爷大娘进来点这个喝,等着我给盛。”

姚以纪从地上的箱子中拿出一只碗。

林霖坐下后在店内看了圈,发现变化还挺大的,然后就看到墙上多了一个小挂板,“还有一份米皮,汤垫垫底,再吃点米皮!”

姚以纪把碗往上出餐口一放,“来拿你的白面汤。”

“来喽。”

林霖从凳子上微弹射着站了起来,到了取餐口也没有立即拿着碗回到位置上,靠在墙边看着姚以纪手上的动作。

盯着盯着自己的眼睛就失去了焦距,模糊起来,等他回神过来时,出餐口又多出来一个碗。

“哇,真好看,这红油,这麻酱。”

林霖端着碗在店内转了一圈。

姚以纪拿起分装出来的菜籽油,在平时贴牛肉饼的大平锅中倒入,把碗中的淀粉鸡蛋液倒入其中,端起旁边的挂手,慢慢的晃均匀,等鸡蛋液定性盛鸡蛋皮后夹出,随后把剩下的鸡蛋液再次倒入,重复动作。

把两块圆圆的蛋皮对折放到盘中,抬头看了看挂起来的钟表,然后把鸡蛋皮摊在另一块不切肉的案板上面,用在上面抹淀粉水,拿起碗中调好的肉馅儿抹平,最后再撒上淀粉水盖上蛋皮。

在锅中倒油开火后,把阵地转移到案板上大大的蛋黄蛋饼上,方才姚以纪又轻轻的压了眼蛋皮,排一下其中的缝隙,趁着锅中烧油,起刀开始把蛋皮切长条。

切好后,姚以纪的手掌放到油锅的上方,感受了下温度,开始把切好的长条放入锅中。

“姚哥,筷子!”

陈书翰在门边趴着看了有一会了,看对方动作就知道他想要拿什么了,把后厨中的大长木筷子递了过去。

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姚以纪还没来得及开口,就看到筷子已经出现在了眼前,拿好筷子,锅中的长条上已经出现澄澈的油泡,‘滋滋’声在不断响起。

门边上的陈书翰不自觉的的吞咽了下,他没闻出什么,但是经验告诉他,油炸没有特别差的。

慢慢的旁边的控油框中多了不少的金黄色长条,陈书翰走近了看,才发现其中夹着的肉,“这个是...昨天人家的谢礼吗?”

陈书翰不太懂,但是他看得出来,姚以纪本来不想接受,但是看到肉后,就改变了态度。

“对,黄牛肉,不过我没有都用完,如果人家今天还来店里面的话,也能尝尝我这个做法。”

“......”

“怎么不说话?”

姚以纪拿了一个尝了尝,已经控了一会油了,拿在手中没有那么的烫,轻轻咬下一口‘咔擦’,还没有尝到味道,先一步感受到外壳的脆。

“人家来了。”

陈书翰就是看了一眼门,就看到了昨天的那个女生,白则怀。

白则怀晌午没有自己的课后,就从学校出来了,虽然是职高,但作息和普高没有什么区别,溜溜达达的就到了姚记小饭馆,一进去就听到了老板说起卓天的牛肉。

“老板好!”

姚以纪没来得及回味口中的味道,就嚼吧嚼吧咽下去了,“正好,来尝尝。”

不等对方的回答,取出盘子操起筷子就夹了起来,递给站在门前的陈书翰,“拿出去尝尝。”

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