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第51章 千百滋味聚庄公十五年（第2页）

至于在这之中及后来涌现出的许多思维观念，其实它们的出现，也都是源自于不同历史时期的现实生活状况。

放在当下，尤为出名的代表及例子，也许就是预制菜了。

至于预制菜为何能“大行其道”

，我想…这一定与当下快节奏的生活习惯及人们对于减少烹饪方面所耗费的时间与精力，转而向其他更为重要领域之间付出的需求。

到了未来，也许在不同的时代背景与时代现状下，基于原有的社会现实，会诞生出越来越多新的烹饪方式与烹饪模式，还有所谓的烹饪观念。

而相关的领域体系，也会渐趋成熟，最后向其他的领域进行跨界融合与拓展。

只不过，不管怎么说，它都是和其他诸多领域一样，都是现实社会的一个具象化的表现。

而它们的出现，也恰恰佐证了‘物质决定意识’的这一哲学理论观念。

通过对于上述这一系列内容的总结，我们可以十分清楚的总结出世界不同国家、民族与文明烹饪发展史的特点，即带有鲜明的民族化、地区化、时代化特征，并在之后还衍生出了交流化与国际化等诸多特点。

时至今日，乃至是未来，烹饪文化不管是进行了多少次的转变，总而言之也都是在不断传承、改良与弘扬的伟大征程中，继续向前英勇奋进的。

在那悠悠且十分漫长的历史长河之中，人类社会，尤其是不同国家、民族与文明，各自也都有一段独特的起源与发展史。

不过呢，无论怎么说，在它们之间，也都是有十分明显且突出的共性特征的。

早在新石器时代晚期与原始部落社会时期，在那个时候，人类的心智及大脑尚且处于“懵懂”

状态，对于智力的开发程度远不及现代人那么高，仅仅也只是处在一个“初步萌发”

的阶段。

只不过，在这一时期，由于火的诞生与出现，还有更为精细的磨制石器甚至是早期金属工具的出现。

它们的出现，无疑是为人类社会烹饪发展史，画上了“浓墨重彩”

的开篇一笔。

而在这之中，当人们第一次吃上用火烤制的食物的时候，这不仅仅只是食材口感的改变，更是让那时候的人们初步认识到食品加工及食品安全的重要性。

经此一事，可以说人类社会诞生的第一种烹饪方式，就是烤制了。

这种颇为“古老”

的烹饪方式，即便是经历了岁月变迁与沧海桑田，到了现在，依旧是颇受人们欢迎的烹饪方式，在大型聚会、家庭聚餐及节庆活动上出现的频率，那真谓是十分之高。

紧接着，自打人类开始接触，不断改良优化升级有关畜牧业与种植业的内容。

在世界上的不同地区的人们，就已经开始有意与无意的对于食材的品质及口感方面进行改良的活动。

“民以食为天，食以安为先。”

，人们对于饮食方面的需求，在很早的时候便已经诞生。

好的食材，就往往是好的菜品佳肴呈现出应有状态的最佳关键因素之一。

而我们的先民们，在很早的时候，就已经开展了相应方面的探索与研究之旅。

通过远古遗迹墓葬之中出土的各式文物以及相关实用，都可以为我们再现那个时代生动的烹饪场面，并且也可以成为那个时期烹饪特点强有力的佐证。

到了后来，伴随着生产力的进一步发展，生产关系的进一步优化完善，生产工具进一步改良改进。

此时的人类社会，在这一时刻，也早已纷纷迈入了奴隶社会封建社会时期。

这一漫长的历史阶段，在许多领域，都是“承前启后”

的关键时期。

尤其是在烹饪与饮食领域，可以说，在这一时期实现了“大爆发”

，并且有了颇多丰硕的成果。

首先，是饮食的专业化，饮食器具的出现及成熟，还有与饮食有关的机构部门及专业人士的出现。

在这之中，颇具代表性的，就比如说有华夏神州地区，中国夏商西周时期、乃至是春秋战国以及后世诸多朝代所涌现出的诸如鼎、簋、鉴、盉、豆、甗、簠、敦、鬲、匕、斝、觚、俎、爵、卣一系列具有不同功用的青铜食器，还有筷子与铁制烤盘为代表的诸多类型。

而在古希腊古罗马地区，就是常常使用银质与铜质的食器。

他们最喜欢的葡萄酒，也往往盛放在铅制的壶中，据说这样可以让酒水更加醇厚甘甜。