黑岩网

手机浏览器扫描二维码访问

第46章 打卤面（第2页）

刘叔闻声赶忙从椅子上直起身子，目光落在王一帆身后那位娇俏可爱的女孩身上，脸上顿时乐开了花：“哈哈，小姑娘长得真俊呐！

来来来，快请坐哈。

刘叔这就给你们二位做好吃的打卤面去！”

话音未落，他便麻溜地站起身来，走向厨房开始着手准备所需的食材。

刘叔手脚麻利地在厨房里忙碌着，嘴上却也没闲着，时不时地调侃一下王一帆：“嘿哟，我说一帆啊，真没想到哇，你这小子挺能耐的嘛！

这才出门短短几日功夫，连女朋友都领回家喽！”

“刘叔，您倒是麻溜点做面呀！”

王一帆有些不耐烦地催促道，随后转过头对着身旁的杨欣悦露出一个略带歉意的微笑，解释说：“欣悦，你可别见怪哈，刘叔他这人就是这个急性子。”

就在两人交谈间，没过多久，两碗热气腾腾、香气扑鼻的面条便被端上了桌。

碗里除了劲道十足的面条外，还搭配着各式各样色彩鲜艳的辅料以及浓郁醇厚的卤料，让人光是看着就忍不住食欲大动。

“赶紧趁热尝尝吧！”

刘叔热情地招呼着他们。

听到这话，杨欣悦迫不及待地拿起筷子，正准备将一旁的卤料一股脑儿全部倒入面碗时，坐在对面的王一帆突然高声喊道：“等等，先别急嘛！

打卤面可不是像你这样吃的哦。”

只见他迅速伸手拦下杨欣悦，然后动作熟练地接过她手中的卤料瓶，开始小心翼翼地往面碗里添加起来。

“这打卤面呐，得一层面一层卤地慢慢铺上去，这样才能充分品尝到卤料的鲜美滋味呢。”

王一帆边说边认真细致地摆弄着手里的面条和卤料，不一会儿功夫，一份精心调制好的打卤面便呈现在了杨欣悦面前。

“好啦，这下可以开吃咯！”

王一帆笑着对杨欣悦说道。

杨欣悦满怀期待地夹起一筷子面条送进嘴里，轻轻咀嚼几下后，她那双原本平淡无奇的眼睛瞬间变得明亮起来，仿佛里面有无数小星星在闪烁一般。

紧接着，她又风卷残云般地大口吞咽着碗中的面条，短短几分钟时间，整碗面就被她吃得干干净净，连一滴汤汁都不剩。

最后，心满意足的杨欣悦惬意地往身后的椅子上一躺，长长地舒出一口气，赞叹道：“哇塞，刘叔做的这打卤面也太好吃了吧！

我从来没有吃过如此美味的面条呢！”

王一帆见状，得意洋洋地笑了笑，回应说：“那可不，刘叔家的这碗面可是卖50块钱一碗呢，如果味道不好，刘叔这家店恐怕早就关门大吉喽！”

中年大叔一听这话，顿时不干了，他瞪大了眼睛，扯着嗓子喊道：“嘿哟！

嫌贵您就别来这儿吃呀！

您可知道，您刘叔我这店里用的那可都是一等一的好食材呐！

先说这蘑菇吧，咱用的可是正宗通辽产的口蘑，那味道鲜美得嘞，是一般蘑菇比不了的；还有这香菇，必须是来自五台山的，品质上乘，香气扑鼻；再有这黑木耳，那是长白山上的特产，营养丰富着呢！

另外，像这四川渠县的干黄花，那也是出了名的好吃。

再说这猪肉，咱们选的可不是随便什么部位的肉哦，而是猪前腿后面那块儿梅花二刀肉，这部分的肉啊，肉质特别鲜嫩多汁，口感那叫一个好，但成本自然也就高啦。

还有这面条，那可是大有讲究！

我们用的是新鲜的蛋清来和面，而且要经过三次醒发、三次揉搓、三次扎面，这样才能抻出粗细均匀的五条板面来。

这种面煮出来筋道十足，特有嚼劲。

至于这卤汁嘛，那就更不用说啦！

先把葱、姜、蒜放到热油里爆炒出香味，然后用酱油炝锅，接着倒入香浓的肉汤，再加入各种各样的调料，仔细地调配一番。

这卤汁熬制出来之后，味道浓郁醇厚，让人闻着都忍不住流口水呢！

最后，当卤汁出锅的时候，还要趁热浇上一勺香喷喷的花椒油，既能增添香味，又能进一步提升口感。

您说说看，我用了这么多上好的食材，费了这么大的功夫，难道还不该卖这个价吗？”

王一帆一脸无奈地看着眼前这位中年老板口若悬河、滔滔不绝地讲述着自家产品所用材料如何上乘以及制作工艺何等精细，他心中暗自叫苦不迭，但又不好当面驳斥对方，只得连连点头应道：“嗯嗯嗯，知道啦！