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现学现卖,说什么也要完成一只可爱的舒芙蕾。
吴笛对舒芙蕾(Soufflé)最初的印象,是亦舒的小说《喜宝》。
姜喜宝为了笼络勖存姿,为他下厨做这道舒芙蕾。
后来吴笛遇到周生生,周生生为了践行一个好老公和好爸爸,常为吴笛和欢仔做舒芙蕾吃。
只是吴笛要减肥,对甜品总是敬而远之,欢仔倒是对欢仔爸做的舒芙蕾很受用,每次都连带着吴笛那一份儿,一股脑儿吃个精光。
客厅里,欢仔一个人睡在沙发上,还没醒。
因为拒绝帮欢仔报名歌唱比赛,欢仔一直还在怄气,好几天硬是没有回房间跟吴笛睡同一张床。
吴笛面儿上理直气壮,心里其实觉得挺亏欠欢仔的,可像抱歉啊,对不起一类的话,她打死也说不出口,还不如下个小厨,做个小舒芙蕾来得容易些。
吴笛戴着蓝牙耳机,手机屏幕里直播着倪半仙儿在厨房的画面。
"
哈哈!
"
倪半仙儿见吴笛笨手笨脚地连打个鸡蛋都不会,情不自禁地干笑了两声,揶揄道:"
现在知道三餐不易了吧?你以为本大厨的厨艺是从天上掉下来的?"
"
得了吧,像你这种生下来就有豪宅继承的人,当然有闲心研究烹饪啦烘焙啦,不像我,要上班要还房贷,还得养女儿,工作尚且苟延残喘,什么兴趣啊,理想啊,其他一概都得靠边儿站!
"
吴笛鼓着腮帮子,气呼呼地对着屏幕努了努鼻子。
"
你那是借口,自己懒还不承认,看人家欢仔怎么什么吃的都会做!
"
"
学习又不好的人,那么多时间总要找点事来打发呀?"
"
你这是身在福中不知福!
"
"
哎呀,少扯这些有的没的!
"
吴笛耐不住性子了。
倪半仙儿见好就收,清了清嗓子,拿腔拿调地一边演示舒芙蕾的制作过程,一边解释道:"
舒芙蕾呢,还有另一个名字叫蛋奶酥,而Soufflé本身呢其实是充气的意思。
据说,当年法国社会风气非常浮华,贵族们一餐饭往往花几个小时吃二十多道菜,最后已经吃不下甜品,于是厨师发明这道空气一样的甜品,只用打发的蛋白来支撑。
"
吴笛一边听,一边跟着倪半仙儿学怎么打发蛋白。
"
哎呀,行了行了!
别说那些有的没的,直接说重点!
"
吴笛迫不及待地想听下文。
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