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“下了肉烧开之后,就转小火慢慢卤。”
穆晓婉指着烟囱处的小口子,“汤锅放那,只要卤汤稍微咕嘟着就行。
煮上半个时辰,用筷子戳一戳。
能轻松戳破猪皮,就说明好了。”
穆晓婉还是有些不放心,“这第一锅,我本来应该看着点的,可是实在没时间。”
“没事。
我这两个厨子呢,难道连这点事也做不好?”
穆晓婉道:“这样吧,我明天跟着送豆腐豆皮的车再来一趟,看看你们卤好的肉。
若是不行。
可是要重做的。”
“好。
我让他们今晚少弄一点,明天你来了尝了之后再大量卤。”
“还有卤菜。
像是海带结,莲藕,豆干,都可以做卤菜。”
穆晓婉咽了咽口水,“其实,我很想吃鸭架子。”
“什么?”
郭炳林从来没听说过这东西。
“鸭架子。
就是鸭子的架子骨。”
穆晓婉上大学的时候,宿舍楼下有个奶茶店。
每天晚上,奶茶店会放一个小食品展柜在门口。
里面就是卤好的海带结和辣鸭架。
舍友嘴馋的时候,都会去买两个上来。
一边啃,一边刷剧。
郭炳林不懂,“那东西都是骨头,有什么好吃的。”
“虽然没有多少肉,但是只要味道做得好,卖回去做个小零嘴还是很好的。”
郭炳林皱眉,“可是哪有那么多鸭架子啊。”
穆晓婉笑道:“明天告诉你。”
郭炳林道:“我瞧见你车上除了买生活用品,还拉了不少兔子。
你们村里要养兔子么?”
“嗯,等成了气候,店里的兔子肉就由我们村里供应。”
谁能拒绝麻辣兔头呢。
反正穆晓婉自己无法拒绝。
郭炳林舔舔嘴,“我,好像还没吃过兔子肉。”
“野兔子也没吃过么?”
摇头。
穆晓婉一脸同情的看着他,“你也太惨了,这世界上好吃的东西,你真是错过太多了。”
郭炳林笑了笑,“那以后还指望穆老板能多帮忙,带我长长见识。”
112头痛了半天会更的,不要等哦...
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