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蒋宸看着她逃跑似的背影,低低笑了。
“娘,你们在做什么呢?”
蒋婆子带着蒋小庆三人围在簸箕旁,正在挑选黄豆,“原来是挑豆子啊,可以不挑的。”
买黄豆时,她是特意要求过的,一定要新豆,所以发芽率很高。
蒋婆子指了指一旁碗里的坏豆子,“这个挑出来,不仅黄豆芽可以发得好一些,这个也能喂给鸡吃。
现在不做鱼丸了,我也没什么事,挑挑豆子,也是挺好的。”
沈明珠看着那小半碗的坏豆子,有些不好意思的道:“娘,我没想这么多呢。
这么看来,我浪费了不少鸡食,说到如持家,我还得向娘学习。”
“不用向我学,持家方面,每个人的习惯和做法都不同。
你有自己的做事方式,你自己怎么舒服怎么来,可别因为顾及我,你就束手束脚的。”
蒋婆子明事理的道。
沈明珠点头,厨房的窗户前,蒋小乔在向她招手,“三嫂,你过来一下,你上次做的那个水煎包是怎么做的?我做的好丑啊。”
“马上来。”
沈明珠指了指厨房门,“娘,我先进去看看。”
“去吧。
那丫头在厨房里折腾了一早上了。”
沈明珠进了厨房,问:“你做成什么样了?”
“这样!”
蒋小乔瘪着嘴,指着灶台上的水煎包,“三嫂,我看你做时,感觉这个很简单,这动手了才知道,一点都不容易。
你瞧,水煎包变成黑炭块了。”
沈明珠看桌上还摆着几十个小包子,便取了围裙系上,把特意找工匠打制的平底锅刷干净,抹干水,放在小灶上。
“你去烧火,我一边做一边跟你讲。”
“好的。”
等锅热了,沈明珠先用毛刷沾了油把锅底刷均匀,油热了后,再依次摆下小包子,“小火,不然就得煎黑了。”
“哦。”
沈明珠掌控着时间,中间加适量的水,盖上锅盖,继续小火。
一刻钟后,锅里的水干了,锅底的油慢慢把包子底面煎到焦黄喷香。
最后,抽掉灶膛里的柴禾,不揭盖,再焖一会。
香喷喷的水煎包就出锅了。
“可以了。
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