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第51章 确定食谱（第3页）

关起门，柳晨招呼薙切绘里奈和新户绯沙子，将半桶泡发一夜的黄豆用料理机打成豆浆。

一人过滤，一人煮豆浆。

在秘书子小姐盯着炉火和观察温度计的豆浆温度时。

薙切绘里奈发现柳晨调了一碗石膏水，顿时疑问道：“为什么不用「内酯」？有现代美食技术，用葡萄糖酸内酯点豆腐，明显要比卤水豆腐、石膏豆腐滑嫩和细腻呀！”

柳晨好笑的摇头，屈指，轻轻一弹傲娇货的额头。

少女白皙娇嫩的皮肤上，立刻出现一抹红润。

“啊——”

“干什么弹我！

好痛！”

柳晨递去风轻云淡一瞥：“你在质疑我身为店长的美食知识？谁不知道内酯豆腐最滑嫩和细腻，问题在，就是太滑嫩和细腻了，才无法做「豆腐雕刻」啊。”

「豆腐雕刻」！

薙切绘里奈一震，忽地忘记了额头被弹指神通的疼痛，双手捂住额头，怔怔地观看柳晨自制豆腐。

下石膏水，点好豆腐。

取模具，放一块纱布，豆腐舀到了模具中。

一边滤掉多余水分，一边盖实了纱布并用一大盆水覆压在模具之上。

半小时后，豆腐做好。

柳晨取来一把小尖刀，脑中闪过老爷子曾经传授他“雕刻美食”

的真传概要：

「屏气凝神、心中构图、稳准快柔、一气呵成」

「不管做什么雕刻美食，记住，你就是一位艺术家，手中的刻刀就是画笔，从萝卜头到脆弱的豆腐都是你雕刻的素材。

下刀前要心中有图，下刀时要准确果断，一次成形；拼组时，要注意连接平衡，过渡自然……」

脸色浮现着回忆之色，手上，柳晨解开缠绕左手掌的层层白色绷带。

唰啦！

尖刻刀的光芒，像划破了黑夜的一缕晨曦。

很快，薙切绘里奈收缩和逐渐流出震撼的眼眸中，出现了一位宽衣博带、浪荡不羁的士人。

他在竹林中醉饮，步伐踉踉跄跄。