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当然,也不是真正毫无保留!
大锅菜该教教,至于招待小炒……
“亲疏有别,只能教给徒弟!”
大锅菜很快炒熟。
何雨柱直接拿来一个新饭盒给打满,又特意从锅里挑出好几块肉放进去。
越过众人交到于莉手里。
食堂众人皆眼观鼻,鼻观心,全当没看见。
开玩笑!
人家何主任毫不吝啬教授厨艺,虽无师徒之名,但有师徒之实。
说是老师也不为过,
“对象打点菜怎么了?谁敢不服!
?”
于莉受宠若惊地接过饭盒,偷瞄一眼其他人,小声问道:
“柱、柱哥,这样不好吧?不是说要算损耗吗?”
她可是清楚记得,如果损耗过大,要对相应人员进行处罚来着?
“对啊!
是要核算损耗,这不就是正常‘损耗’吗?”
“啊?”
于莉有点懵,这么好的饭菜怎么就成损耗啦?
“啊什么啊?小莉,我再给你上一课!”
何雨柱拉着她走出后厨,
“咱们食堂每日损耗要控制在百分之二之内,咱们厂5000工人百分之二,就是100人。”
“那么这100人的饭菜损耗……便是食堂后厨人员隐形福利!”
“都说灾荒年饿不死厨子,门道都在这儿呢!”
(老弟查到的损耗在1%-5%,这里设置高一些~)
“行了,你先回办公室好好领悟一下核算损耗吧!”
“后厨马上要忙活起来,烟熏火燎,而且会很热。”
“我可不愿意影响到你白白嫩嫩的皮肤~”
于莉给他一个好看白眼,听话照做返回办公室。
何雨柱则返回后厨,招呼众人开始炒大锅菜。
见他们学得有模有样,这才前往二食堂、三食堂巡视一番。
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