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第104章 红烧肉（第2页）

定做了十多个二五圆管烧的架子。

到衣服铺子把挂钩给红枫哥“红枫哥等一下我在墙上画好记号你叫师傅们给我把挂钩安上。”

“要得你放在那里。”

“红枫哥你晚上回来到我家来一趟，我有事和你说。”

“好的。”

张英去市场买了鱼，又买了新鲜的五花肉，这个季节正是吃空心菜的时候。

秤了一斤。

回家把锅烧红，五花肉皮那一面放在锅里汤到微黑黄。

刮洗干净，放在锅里倒料酒，生姜葱头焯水。

捞出来切成三公分的小块。

倒少量的菜籽油，油热放冰糖炒出糖色。

倒上准备好的干红辣椒，桂皮，草果，八角，香叶。

盐和白糖倒上清水。

下切好的肉块。

大火烧开转小火四十八分钟。

再大火收汁。

甜蜜蜜油汪汪的毛氏红烧肉出锅。

这还是张英上辈子跟网络学的，她自己觉做得很成功一个菜。

城里就是方便。

卖鱼的人把鱼杀好，片好片。

鱼要刚刚熟了就吃，不然会老还腥。

张英卡着点做好，家兴刚刚回家。

“媳妇做酸菜鱼呀。”

“是的，天天都是我吃现成，今天我有时间做给你吃。”

“讲真话媳妇你比我做的好吃。

这么大一锅呀。”

“我是想反正都是做，给红枫哥他们做了些。

你回来刚好拿碗来我们盛一碗。

他们回来没有？”

“回来了。”

“你叫他们来两个人端走。

还有红烧肉。”

“红枫哥张英做了菜你们来两个人端走。”

有现成的菜吃师傅们立刻派人来端“妹子这菜做的真香。

谢谢妹子了。”

“不用，不用。

小心点刚刚煮好的，烫。”

张英又炒了蒜蓉空心菜。

家兴把菜摆上桌子。

“锅不忙洗，等会我洗，快来趁热吃。”