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第四章 菌菇炖鸡（第2页）

平时村里也就这死老太婆嘴厉害，

这么大个村就没有几个人能赢得了她，

也就不想再逗留下去了，

随即嘴里哼哼唧唧的提上半桶水，

扭着大屁股就回去了。

那俩个男人见张氏都走了，也就没有什么热闹看了，

想到家里还有好多活儿要做，因此也就麻溜的打好水回家去了。

张影姊帮着二奶奶打好水，自己也把水打好，

和二奶奶分开，各自回家去了。

回到家里，把水提到厨房里。

弯腰把火钳子拿出来，并且顺手又加了点木柴，

用扇子扇了几下，火苗就逐渐大了起来，起身往锅里又添了点儿水。

等水开后，用来退野鸡毛。

张影姊从背筐里把里面的菌菇都拿了出来，

之后把背筐里的草倒到院子里，这些晒干了也是可以用来生火的。

看了一下菌菇，估计得有两斤左右，这一次也吃不了这么多，

她拿了大概有半斤左右用水洗干净，放置一边控控水，一会儿用，

剩余的她拿到院子里，打算晒干了，好保存，不然这么热的天容易坏掉。

水开后，她用热水浇到野鸡身上，之后直接用手把鸡毛都拔了下来，

前世在野外时，逮到野鸡都是直接用火一烧就处理好了，

不一会儿，就见一只白白胖胖的无毛鸡新鲜出炉了。

她拿起菜刀挽了个刀花，之后手起刀落就将鸡肚子割开，

而且还没伤及到内脏，将内脏全部取出，

留下鸡肝鸡肺以及鸡心，剩余的就都要拿去丢掉，

虽然剩余的内脏也能吃，可问题是她觉得这也太少了，

不值得自己动手洗啊，

前世的时候都是去超市里买的，那都是已经处理干净的，而且想买多少就买多少。

把鸡放到菜板上切下半只，整只鸡大概有三斤左右，

切下一半，将之切成大小一样的小块。

也有一斤半左右了，再加上半斤左右的菌菇，也就够她们母子俩吃了。

把剩下的一半先放置一边儿，等一会儿再分成两份儿，

分别给二奶奶家和二叔家送过去，感谢这二人一直以来对她们母子的照顾。

张影姊把锅里剩余的开水倒入陶罐里，这样水凉了就有水喝了。

又往锅里添了一些凉水，把鸡块放入锅中，这样有利于鸡块中的血水浸出。

等水开后将鸡块捞出，放置一边控一下水。

锅里没有水之后，她把从鸡身上弄下来鸡油都放置到锅里炼油，有了这点油，省着点用可以做好几天的菜了。