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李景楠听了,也只是似懂非懂,催促道:“那你快些,我要看!”
华轻雪难得的有耐心,她一边操作一边解释:“我们首先需要煅烧生石灰,然后加入水……你看,这样就变成了石灰浆,石灰浆的化学成分是……算了,你也记不住的,总之,现在这个时候加入芒硝,唔……这么多石灰浆大概需要这个量的芒硝……”
“啊!
起泡了!
泡!”
李景楠见锅里起了反应,咋咋呼呼叫起来!
“你别凑那么近!”
华轻雪把李景楠往旁边拉了拉,他仍然伸着脑袋往锅里看,嘴中念叨:“华轻雪,你该不会是在炼丹吧……”
华轻雪:“……”
好吧,其实她想了想,古代的化学确实是从那些炼丹道士开始的……
“这是两种东西在发生复分解反应,它们在一起会生成出碳酸钙沉淀和氢氧化钠。”
“哪儿呀?哪儿呀?”
“喏,现在这锅里的沉淀物是碳酸钙,其他的就是氢氧化钠,很好分的,都用不着二次过滤。”
李景楠狐疑的看看锅里的不明物,又看看华轻雪,表情很是费解,“这个就能做出胰子?”
华轻雪肯定的点点头,“嗯!
我来收拾一下,你先去屋里把油拿过来。”
“好!”
李景楠兴冲冲地往屋里去,不一会儿,就抱着油壶出来了。
华轻雪小心的将锅里的氢氧化钠和沉淀物分离,又将氢氧化钠重新倒回锅中,从水桶里舀了一勺水,慢慢往锅里兑。
锅里立即发生了剧烈反应,层层烟雾从锅里冒出!
华轻雪早有准备,立即捂住自己的口鼻,李景楠也有样学样,将自己半张脸都捂住,到底孩子性难除,中途偷偷张嘴吸了口气,立即被呛得流鼻涕流眼泪!
华轻雪这时可顾不上他,双手各包一块厚布,屏住呼吸抓住锅的两边,整个端起来,放到已经准备好的水盆里,将将淹没锅底一半。
“氢氧化钠遇水会产生高温和烟雾,不过也就一分钟左右,现在我们给它降温。”
“然后就能造出胰子了?”
李景楠擦了擦鼻涕问她。
华轻雪摇头,她静静等了一会儿,伸手小心的摸了摸锅的外沿,现在冬天,降温原本就快,加上泡了冷水,锅已经不那么烫了。
等到四十度左右,温热的时候就可以加油了。
“嗯?我让你拿的油呢?”
李景楠随即指了指边上的油壶。
华轻雪见了立即在他屁股上拍了一巴掌!
“这是我们自己吃的油!
我让你拿的是严大娘送给咱们的废油!”
酒楼饭馆每日总会剩下不少废油,这些油经过无数遍的煎炸,混杂了许多食材的残渣,颜色褐中发黑,不再适合食用了。
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