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宋荔拿着一柄锤子,用力将锤子砸向鸡骨头,发出一声清脆的响声。
在她熟练的动作下,鸡骨头应声破碎。
两只野猫围着宋荔,伸着舌头,迫不及待地想要品尝这残渣。
可它们不敢造次,直等到宋荔将砸碎的鸡骨头递到它们面前,才用舌头卷舔着地上的残渣,
宋冉这边将去完骨的鸡在开水中反复汆烫,直到鸡皮泛黄,沥水控干。
接下来,宋冉将生姜和葱段一起拍扁,揉搓出水。
使葱姜的香气充分释放出来,然后将这葱姜水均匀地抹到鸡肉身上。
再用盐将鸡肉身上上下均匀地涂抹一遍。
而后开始准备八宝。
这里的八宝有糯米、腊肠、干香菇、花生米、葱头、咸鸭蛋、豌豆和干虾。
先将糯米和咸鸭蛋黄上锅蒸熟,
接着,将腊肠、干香菇、干虾等切成丁。
将葱头、花生米、香菇粒、腊肠粒下油锅爆香。
爆炒后,将这八宝搅拌均匀,塞入鸡身。
原本软塌塌的鸡被八宝塞得胀鼓鼓的,取白棉线将鸡肚子缝牢。
抹上一层油,使鸡肉更加水灵。
然后将鸡肉包裹在荷叶中,荷叶的香气能为鸡肉增添一丝清新的味道。
最后,将包裹好的荷叶鸡上锅大火蒸煮。
这鸡要蒸一段时间,宋冉便溜达着去看她的小毛驴。
“扣扣~”
宋冉疑惑,这大中午的,是谁来了?
宋荔正在逗弄着野猫,站起来,看向大门。
“哎哟,大妹子,天大的好事!”
宋冉瞪着眼睛,她一开门,便看到花媒婆满脸堆笑地站在门前。
紧接着掰开她拉着门的手,两拨人鱼贯而入。
宋荔这次也吃惊了。
这白修文怎么又来了?不仅白修文,这次还有另外一个矮壮矮壮的男子。
花媒婆有些尴尬,她上次来还是为白修文说亲,这次再来却换成了另一个男人。
关键是,两人还碰上了。
不过,谁给她钱,她就帮谁说话。
可不能让白家那小子把这亲事谈成了,不然她这媒婆钱就拿不到了!
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