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乔秀兰在橱柜里翻了翻,翻出一坛子晒干的桂花。
眼下正值九月,开花早的桂花树早就花满枝桠。
李翠娥在家除了家务也没事可做,就收集了一些,留着给乔秀兰做头油的。
桂花味道香甜,用来做糕点,那真是十分适合了。
桂花是李翠娥筛检晒干过的,倒是省了乔秀兰许多工序。
她先把桂花放锅里煮,把它过于浓香的味道弄淡一些,一边熟练地用善水和面。
面和好之后,便是和桂花混合,上锅去蒸。
天快亮的时候,乔秀兰的一锅桂花糕终于出锅。
糕点做成小小的方块,鼓鼓胖胖的,缀着一些金色的小巧桂花,看起来既可口又别致。
桂花的香味混合着糕点的甜味混着水蒸气飘散开来,她二哥乔建国闻着味道就到了灶房。
“小妹一大早做什么呢?这么香!”
乔秀兰拿筷子叉了一块让他哥吃,一边有些忐忑地等着他的评价。
这年头白糖也是贵价货,乔秀兰放的很少,只用善水的甘甜去调味。
但是善水也没敢多用,毕竟现在虽然善水产量多了许多,但肯定是要先紧着家里人的。
而且放多了,也怕别人吃完效果太大,惹来怀疑。
所以她和面的时候只舀了一碗善水,兑到了井水里头。
桂花糕一入口,乔建军整个人就惊呆了。
怎么会有这么好吃的东西?!
!
!
桂花浓香,糕点软糯,入口即化!
而且这种甜,和供销社里买到的那种糕点的甜还不同,更自然更甘冽,就好像是食材本来的味道,一点添加都没有似的!
虽然过去几顿饭,乔秀兰已经让李翠娥加入了善水,但李翠娥到底心疼那是女儿辛苦从山上挑来的山泉水,所以放的也少。
且大家平时吃的都是不太好的食材,也未能将善水的美妙发挥出来。
乔建国沉浸在桂花糕的美味中,几口吃掉一块,把手指上粘着的残渣也一并舔了。
“我再吃两块。”
乔建军说着又要去拿。
平时的他不是个嘴馋的人,家里好东西都是先紧着小辈。
但今天这桂花糕真的太好吃了,吃完一块觉得齿颊留香,仍然不够,忍不住想再吃点。
“二哥吃吧。”
乔秀兰笑眯眯地又拈了一块给他。
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