第四十一章：尝试，其实也很治愈

    我从来都不知道，原来尝试去做一件事，其实也很治愈心情，让人很欢喜。

    每次回家，我都很想念县城里那个卷粉。

    只是，我每一次都不能如愿的吃到。

    要么吃到的也是不正宗的，就对高中学校门口那家情有独钟了。

    前两天，我自己网上看视频，买来了米粉还有工具。

    结果，让我很失望。

    尝试了两次，那个米皮就是不成。

    蒸出来的仅仅是米糊。

    不管我加了什么淀粉，就是不行。

    我发现，我这个人不是一般的拧啊。

    若是心里想好了一定要去做一件事，但没有做成，我会不甘心并且继续努力。

    即使明知道，可能会撞南墙，我也会硬着头皮上。

    然后我又继续在网上看视频，还是没找到失败的原因。

    突然，脑子里灵光一闪。

    若是米皮做不成，我可以做凉皮啊，我只是想要那个皮而已啊。

    只要有那个皮就可以了啊，就可以把菜放到里面卷起来，变成不太正宗的卷粉。

    可那没关系啊，至少我可以吃到想吃的东西啊。

    我就在手机里找了关于怎么做凉皮的视频来看，发现做凉皮好麻烦哦。

    就说洗面吧，还要把洗出来的面浆放着，让它静置五个小时以上。

    于是，昨晚我下班了后，又急匆匆去超市买了面粉。

    回来后，我立马开始动手了。

    我先揉面，揉好了再醒面。

    醒了大概三十分钟，中间我又揉了两次面，听说这步操作可以增加凉皮的韧性。

    醒好面了，我开始洗面。

    每次都加入盖过面团的水，然后慢慢的洗，把水洗成乳白色，再换水

    忘记了重复了多少次，要把面筋洗出来，洗出来的面筋再洗，直到水是清澈的，就可以不用洗了。

    这个过程虽然很麻烦，但是还挺好玩。有点像小孩子玩橡皮泥。

    我应该洗了差不多四十分钟，才把面筋洗出来。

    洗出来的面筋，我又拿到锅里蒸了三十分钟，再切好。

    昨晚看着自己蒸出来的面筋，心情还不错。至少，它没有失败。

    洗好的水都是乳白色，我把它放好，静置到今天早上。

    一大早，七点多就醒了。

    我立马去看我的面浆怎样了。

    果然，和网上的一样，静置时间很长，水和浆分开了。

    上面一层淡黄色的水，我把它倒了。

    然后，我把剩下的面浆过滤了两次。

    最后，往面浆里加了点水，再不停的搅拌均匀。

    我在锅里烧的水，也开了。

    我拿了我平时做菜的那种不锈钢的盘子来蒸凉皮。

    我记得视频里的每一步步骤，要先在盘里刷一层油，再均匀的摊上面浆。

    我把它放锅里蒸了两分钟，开锅时看着蒸的凉皮果然起了大大的泡。

    看到这样，我就放心了。这样意味着成功了。

    第一张凉皮，没想到还挺成功。

    接下来，都很成功了。

    唯一的缺点，我的菜盘太小了，蒸出来的凉皮也很小一张。

    弄完了后，我又一大早出去了，买了豆角，瘦肉，辣椒，姜，香菜，青瓜。

    回来，我把瘦肉和豆角弄成了碎末，加了蒜蓉，还有辣椒一起炒熟。

    第一个馅料就做好了。

    第二个馅料，我用了面筋，青瓜，香菜，蒜蓉，辣椒，酱油，醋，花生油一起凉拌了。

    我把做好的凉皮，摊开了，每一张凉皮上都往中间加了这两种馅料。

    最后，我把它放到锅里蒸了几分钟。

    蒸好了第一锅，我就迫不及待的开吃了。

    第一口的感觉，三个字，好好吃。

    吃起来，真的很q弹有嚼劲，馅料也多，味道也还不错。

    整个尝试的过程，都让人很享受。

    若不去尝试，怎么知道学习真能使人快乐呢。

    当我开吃的第一口，那一口就足够治愈我的心情了。

    原来，尝试去做一件事，不仅治愈心情，还让人那么欢喜。