第六百四十章 铜锅涮羊肉（下）

    接下来，刘芒依次在调好的麻酱中加入芝麻油，打碎的腐**，韭菜花酱、生抽、花生碎、香菜沫等佐料，用筷子充分搅拌均匀。

    “嗯，味道很不错！”刘芒尝了尝。

    蘸料的味道很浓厚，轻轻一吮，芝麻酱的香气直冲喉咙。各种加入的佐料层次分明，依次在舌尖上荡漾开来。

    “芒哥儿，我桌子都摆好了。你的菜准备好没有？”悟静从门口探进头来，问道。

    “行了，你把羊肉端出去吧，我来升炉子。”刘芒放下筷子，俯身从案板下取出一个铜锅。然后将木炭在灶台上烧红，加入铜锅的眼中，再倒入开水，扔入几片老姜和半截大葱段。

    端着调好的蘸料走出厨房，杰巴已经坐在桌前挺直身子，翘首以盼。

    “来。”刘芒将装入小碗的蘸料送到桌上，然后返身回厨房去端火锅。可当他回来后，顿时吃了一惊——杰巴同志正端着蘸料喝喝得津津有味。

    “杰巴，味道怎么样？”刘芒哭笑不得。

    “味道真好！要是蘸上面包吃就更好了！”杰巴同志舔舔嘴唇。

    “你这憨货！没吃过火锅嗦！”端着蔬菜出来的悟静哈哈大笑：“这是给你蘸羊肉吃的！”

    “和尚，叫我师父和师叔吃饭。”刘芒帮着将蔬菜在桌上摆好。

    今天这顿饭除了有切好的羊肉外，其它配菜也很丰富。

    有野生的蘑菇、切好的土豆和藕片、各种洗好的绿色蔬菜，还有冻豆腐和红薯粉条。

    “真丰盛哈！”不语率先从寺庙外走进来在桌前坐下，拿起筷子沾了点蘸料送入嘴里抿了抿：“香而不腻！滋味十足！”

    “师父，您要嫌味道淡了一点，可以自己加点料。”

    “不要，正好！”

    “这羊肉切得不错啊！”韩少白也走了进来，夹起一块羊肉片，对着走廊下的灯火那么一晃：“薄如纸页，片片均匀！足见功底！”

    “老鬼，今天你应该把你的猴儿酒拿出来让大伙尝尝了吧？”悟静问道。

    “可以。”不语点点头：“厨房灶台边上那个不常用的灶眼里有一坛。”

    “好你个老鬼！藏起东西来越发成精了！”悟静笑骂一声，急匆匆去了。

    “师父，可以下羊肉了。”刘芒提醒道。

    “好嘞！”不语端起盘子，将一整盘羊肉全部呼啦进锅中。

    “你倒是斯文点好不好，跟叫花子抢食一般。”韩少白没好气的白了不语一眼，伸出筷子夹住锅沿中几片羊肉，在翻滚的水中轻轻抖动。

    “你懂个屁！涮羊肉图的就是一个痛快！”不语叉起筷子在锅中那么一夹，刚才倒入的大半盘羊肉都到了他筷子上：“你慢慢涮，我先吃了。”

    韩少白为之气结，他夹起自己涮的那几片羊肉放到蘸料中滚了几滚，然后送入嘴中。

    不语倒入的是‘羊上脑’，它肉质肥瘦相间，下锅后只需稍微汆烫一下，颜色便迅速由红变白，送到蘸料中沾上一沾，那真是鲜嫩无比，入口即化。

    “好吃！”当羊肉片鲜味在味蕾一滑而过，韩少白大赞起来。

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