第二百八十三章 全素宴（上）

要严格得多。”

    “真的？”

    “当然是真的了！等我制作出来，你就知道了。”刘芒说完，走到放置食材的区域，开始挑选起食材来。

    “有三菜一汤的话，那么前菜就用来开胃，清淡带点微酸味的小菜是最好的选择。”刘芒心里想着，伸手从架子上拿起一根白萝卜放入篮中。

    “第二道菜的话，人的味觉已经打开了，那么菜品的味道就能重一点，鱼是不错的选择。不过现在做的是素斋，用鱼就不合适了。”刘芒想了想，从架子上抓了几大把新鲜的蚕豆。

    “第三道菜就是主食了，经过前面两道菜的铺垫，这道主食应该是重中之重，他们都是西方人，肯定对大鱼大肉情有独钟，难道要加上一道荤菜？”刘芒走到放置肉类的冷鲜柜前，迟疑起来。

    “算了，加入肉类的话会破坏整道斋宴的氛围，再说了，谁说做荤菜就一定要用肉的？”刘芒轻笑一声，转身从旁边的桌上拿起几盒豆腐。

    “最后一道菜是汤菜。这道汤菜不但要人产生意犹未尽的感觉，还要给前面三道菜品来一个收官，如果没做好很容易形成败笔。”刘芒在食材区又停顿起来。

    “这汤可不好办啊，因为如果汤底中没有用到肉类增鲜，很容易让人觉得寡而无味。”

    “有了！我怎么把这道菜给忘了！”想了一会，刘芒猛的拍了一下脑门：“半月沉江，可不就是一道汤菜么？”

    相比刘芒在食材区域的走走停停，熊本赤木可就快多了，应该是他一早就想好了要制作什么菜品，迅速挑选完食材后，他就和自己的儿子开始忙碌起来。

    “父亲，你看那个中国人，好像还在为做什么菜发愁呢？”平头青年叫熊本参三，跟着他父亲学习料理已经整整十年了。

    “这个中国人现在肯定在想，怎么搭配好菜品的次序，做出不输怀石料理的宴席来吧。”熊本赤木看了看还在发呆的刘芒，嘴角露出一丝得意。

    “可是父亲，我听说东瀛的很多菜品，都是从中国传过来的啊。”熊本参三说道。

    “没错，可惜的是他们中国人，现在都将自己祖先的东西遗忘得差不多了。不然的话，那个中国人也不会千里迢迢跑来东瀛寻找菜谱了。”

    “父亲，等拿到‘清汁’的秘方，我们三道木就能以武野绍鸥最正宗的传人自居，再也不会被人当成一个小流派了。”

    “那是，我们这一派从怀石料理中分离出来已经三百多年了，传到我这里已经快要传不下去了，甚至连一个学徒都招不到。今天，我要让那些人看看，谁才是怀石料理的真正传人！”

    “小五，帮我把这些菜都洗了。”刘芒将拿回来的食材放桌上一放，吩咐道。

    “啊，老大，真的全是素菜啊？”五眼朝篮子里一瞄。

    “怎么？有问题吗？”

    “问题倒不大，可以是评委们可都是老外啊，让他们光吃素，是不是有点强人所难了？”

    “谁说欧洲人只吃肉了，他们一样有素食主义者，况且菜品的味道关键在于厨师的手艺，你看我怎么用一桌全素宴，来征服这些美食家吧。”