深冬擀好春卷,上锅蒸着,然后去切白菜,并习惯性地准备把白菜帮子扔掉,因为主子们只吃菜心,是不会吃这些粗物的。南叶连忙拦她:“别丢,这道菜,正是要用菜梗呢。”
不用菜心,反用菜梗?深冬愣了愣,把拿着白菜帮子的手,缩了回来。
南叶做菜,总是这般别具一格,竟连平常要扔掉的白菜帮子都用上了,香秀听着好奇,朝她们跟前凑了凑,准备瞧个仔细。
南叶让深冬把白菜梗,连着芹菜、胡萝卜和香菇一起切成细丝;同时让香秀把绿豆芽掐头去尾,泡软的粉丝也切成了长短一致的小段。
深冬切完胡萝卜,仔细端详,觉得自己的刀工跟南叶比起来,还是有差距,然而南叶的手,已经不能握刀了,这可真是造化弄人,她想着想着,又伤感起来,连忙背过身,把即将流出的泪水悄悄拭去。
香秀照着南叶的吩咐,倒了半锅水,大火烧开,把所有备好的食材,都丢了进去,等一烫熟,就马上用漏勺捞了起来,沥干水分。
南叶一面教她看白菜梗的生熟,一面教她和深冬:“因为这是减肥餐,所以用的是清水,倘若是其他主子要吃,把清水换成高汤,味道更好。”
这可又是一道她们从未见过的新菜,香秀认真听着,心道南叶如此有创意,却迟早会因为手伤,离开西厨房,真是可惜了她这身本事。她想着想着,和深冬一样,眼角也开始湿湿的,连忙也背过身,使劲揉了揉眼睛。
春卷皮蒸好,烫熟的食材刚沥干水分,小灶间的门被推开,马六嫂和卢梅芳一前一后,走了进来。
深冬和香秀心里发虚,不由自主地上前一步,把南叶挡在了身后。
卢梅芳一眼便看见她们红红的眼眶,惊讶道:“大清早的,你们这竟是哭过?”
香秀和深冬被问楞住,一时不知该如何是好。
南叶连忙上前解围:“她们是因为我的手……”
一句话没说完,香秀和深冬齐齐瞪她。
她是不介意手筋受损的消息外泄,但也没打算自己巴巴儿地说出来啊,南叶无奈地看了香秀和深冬一眼,继续道:“她们是因为我的手和胳膊上的伤终于好了,喜极而泣。”
“的确值得高兴。”卢梅芳故意瞥了马六嫂一眼,道,“总算把你给盼来了,不然马六嫂天天朝你住的地方跑,都跑烦了。”
“谁说的,我没烦。”马六嫂尴尬地笑着,上前拉起南叶的手腕细看,“伤痕还在呢,只怕要留疤。”
南叶无所谓地笑笑:“我不过一个厨娘,留疤就留疤罢,也没什么要紧。”
“那倒也是,我们又不是以色取人曹三娘,只要菜做的好,有没有疤都一样。”马六嫂赞同地点点头,眼睛朝案板上看去,问道,“在给大小姐做减肥餐呢?”
“是,给大小姐做减肥餐。”香秀一面替南叶作答,一面跑去把盛着烫熟食材的大碗端来,示意南叶当着她们的面,调味... -->>
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