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第270章 小心眼和死心眼（第1页）

今天是厨师培训班开班后，叶佳瑶第一次上课。

其他几位都是很直接的教授自己的最擅长的厨艺，学员们受益匪浅。

但叶佳瑶不打算这么做，古代不比现在，交通发达，信息发达，天南地北，古今中外，一览无遗。

而这个时代的厨子们就没这么幸运了，有些人一辈子只会做师傅教的那几个菜，稍微心思灵活会动动脑筋的，又受限于眼界、经验，很难有大作为。

所以，第一堂课，她要给大家开开眼界，给大家讲讲当下菜系的派别，各有什么特点，主要的菜色有哪些？

这些知识对于她来说，都是最基础的，但放在这个时代，就让人震惊了，从没有人，能这么系统的，客观的，全面的阐述中华饮食文化，让大家觉得自己所从事的行业竟然是这般的重要，有种豁然开朗，顿悟后的兴奋与喜悦。

陆小天今天也特意过来听课，越听越入神，思绪万千。

那日开班典礼后，他就一直在思考叶佳瑶说的话，准备把素膳来一个系统的整理，留于后人，把素膳发扬光大。

可是，今天听了课才知道，叶佳瑶不是嘴上说大话，她早已经着手整理了。

而且，他深知要整理出这么多资料有多么不容易，隔行如隔山，隔派如隔海，不同的厨艺派系之间，对自己的厨艺都是讳莫如深的，轻易不肯相授，而且，各派都觉得自己的派别才是最牛最厉害的，都瞧不起别派，更别提去学别派的菜式。

她能打破这种封闭，陈旧的观念，就是一大进步。

难怪上次川菜大厨来挑战，她能轻松胜出，难怪她的天上居能不断推出新菜式，能轻松抓住客人的胃。

原来，她擅长精通的不止是淮扬菜，其他菜系也有深入的涉猎。

真是太不简单了，她一个女子，却做到了男人都做不到的事情。

叶佳瑶在台上讲的眉飞色舞，不知道台下陆小天同学早已是感慨万千。

末了，叶佳瑶道：“下一次课，我们就先来学几道地道的北方菜，我们要博采众家之长，不断推陈出新，我相信你们都能做到。”

“厉害，真厉害……”

一旁的段麒麟感慨不已。

“咱们只是教人家会做，而她是教会别人创造，厉害……”

陆小天深以为然地点点头，段麒麟一语中的，眼界不一样，想的做的就不同，跟她越接触的深，越觉得自己浅薄的很。

叶佳瑶的讲课完毕，底下劈里啪啦，掌声无比热烈，虽然今天没能学到一个菜式，但每个人都觉得今天的收获才是最大的。

坐在崔东鹏和王明德身边的学员们无不是羡慕地看着他们两，这两家伙何其有幸，能在叶掌柜手下做事。

崔东鹏和王明德感受到周遭羡慕嫉妒的目光，越发挺直了腰杆，无比自豪。

叶佳瑶下了讲台，就与陆小天等人进了休息室。

陆小天亲自为她倒了杯茶。

“叶掌柜每句话都发人深思，陆某受益匪浅呐！”

难得夸人的段麒麟道：“叶掌柜，听你一堂课，我都觉得自己这二十几年厨子白当了。”

叶佳瑶汗颜：“段掌柜是在寒碜我吗？其实我做的淮扬菜绝对没有两位这么正宗地道，厨艺也不及二位精湛，不过是爱整些新花样，大家都捧场而已。”

陆小天哂笑：“就是你的新花样，我们怎么学都学不来。”

推陈出新，说说容易，做起来才知道有多难。

叶佳瑶是真的汗颜，有种作弊的感觉。