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第677章 开怀的畅饮

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    叶清刚做好小龙虾,庄胡氏洗好菜也走进了厨房,闻着一股子喷香的小龙虾味道。

    忍不住夸道:“没想到你做的菜这么香,肯定好吃极了。

    要不,咱们一起做菜吧,你看看我这盆里的,你拿一些菜过去做,我再把剩下的做了,这样咱们也能快一点吃上饭。”

    “行。”叶清点头,走过去在她洗好的菜那里看了一眼,发现居然有一碗虾仁。

    她拿起那碗虾仁问道:“大婶,家里有豆腐吗?”

    “有的,泡在水里头呢,要一斤还是半斤?”

    “一斤吧,今天人多。”叶清说道。

    叶清把虾仁拿过去先用料酒和葱姜汁腌制一下虾仁,然后又拿了一根胡萝卜切薄圆片,平铺在盘子里。

    等豆腐拿过来,她看了一眼,发现是嫩豆腐,点了点头正合适。

    先利索的把豆腐切成了小方块,再把切好的豆腐和虾仁分别叠加在胡萝卜片上,然后冷水入锅蒸。

    然后她又从自己带来的调料里弄了些蒸鱼豉油,再加了点酱油和香油混合在一起,做成酱汁。

    均匀的淋在蒸好的虾仁豆腐上,最后撒上香葱末。

    嫩滑的豆腐吸收了虾的鲜味儿,加上胡萝卜做的造型,不但好看,而且美味。

    这时候庄胡氏端着盆又走了过来,“姑娘,你这菜做的真好看,不过这些调味料是你带来的吗?”

    “嗯,我喜欢做菜,有随身带调味料的习惯。”叶清笑道,这倒不是假话,就算是前世的她,也是随身空间纽里存放着各种做菜的工具和调料的。

    “看得出来,姑娘做菜的手艺不比酒楼的大厨差。”庄胡氏夸道。

    “大娘,你这盆里的是香蕉花吗?”叶清见到她手里木盆装的东西问道。

    庄胡氏愣了一下,马上笑道:“这是芭蕉花,你们那里把它叫香蕉的吗?”

    “呃,算是吧。这花大娘打算怎么做?”

    “炒肉丝。”庄胡氏道。

    “我帮你吧。”

    “不用,这个很快。要不你去堂屋歇息一会儿,我再做几个菜就好了。”庄胡氏摆了摆手。

    叶清笑道:“没事,我帮你把这菜做出来。您做其他菜吧,好久没见到这东西了,我想试着做做看呢。”

    “那好吧,给你。”庄胡氏无奈的笑着把木盆递给了叶清,自己转身去拿鸡蛋了。

    叶清把暗红色的芭蕉花外面那些深红色的皮扒掉,剩下黄色的里芯,再把里面的花蕾摘下来备用,黄色的嫩壳芯也可以吃。

    看着这些花还挺多的,叶清决定做一菜一汤。

    她烧开一些水,水中放盐,把花蕾和花嫩壳芯烫过,再把水挤掉,反复浸泡清洗几次,尝一下直到尝不到苦涩味。

    弄好之后,她找庄胡氏要了一块瘦猪肉,将猪肉切丝用地瓜粉、盐、料酒、鸡蛋清腌制好。

    然后旺火,先将肉在油锅内爆炒至八成熟,再加入芭蕉花与适量食盐、葱丝、自制味精粉,快速炒熟。

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