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第386章 三道糖醋菜

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    唐远楠露出一抹笑容,是真心的对方圆说道:“子英,我看你的外孙女方小壶就不错。

    她才7岁就懂的站在凳子上炒菜了,而且做的还有模有样的。

    上次她给我做的炒鸡蛋还是很不错的,酸酸甜甜的很合我的口味呢。”(子英是方圆的字)

    方圆还是虎着老脸,“她那就是瞎胡闹,贪玩罢了,做什么事一点定性都没有。”

    “怎么会呢,小壶年纪还小嘛,但她真是很有天赋的孩子,你平时多教教她就可以了。

    还有你这急性子在她那儿要收敛收敛,慢慢来。”

    方圆迟疑了一下,倒真的开始考虑起来,过了半晌他忽然看着唐远楠开口:“那你说,待会儿给叶清第几名?”

    “该是第几就是第几,你难道还要跟一个丫头片子计较不成?

    就像她说的,做不成你的关门弟子,做个外门弟子她还是愿意的。

    你要真看上她做菜的天赋,到时候就点拔点拔她。

    虽说她不能继承你方家菜的衣钵,但外门弟子也是弟子,她以后真有什么大出息,还不是照样给你们方家增光吗?”

    方圆撇撇嘴:“你就知道她一定会有大出息了?”

    “她要不是那块料,你干什么要收她当关门弟子,话就到这里了,我再说多,你就觉得我啰嗦了。

    该怎么做,你自己看着办把?我倒是有些期待那小丫头能做出什么好吃的菜来。”

    方圆听唐远楠这么一说,于是又沉默了下来……

    叶清重新走到赛场那儿,发现就剩下几个伙计正准备收拾场地里的东西呢。

    她急忙跑去大榕树底下叫住一个伙计,跟他说明了情况,让他们先不要把东西收光。

    那伙计听了之后有些狐疑的看着她。

    “方大掌柜的让我再做几样小菜送去给他和唐掌柜的品尝,所以我再耽搁你们两刻钟,不信你可以去问问。”

    “不敢不敢,叶姑娘您用吧,我们先收拾其他地方去。”

    叶清谢过伙计,心里赶忙思索了一下,现在差不多是中午一点了吧。

    申时自己就得赶紧回自己家,而那时大约是下午三点左右,四点就是去车马行跟那些人会和的时间。

    想到这,她就跑到自己刚才用过的灶台那儿看了看,火已经熄灭了,好在火折子什么的也还有。

    叶清也不想浪费时间,找伙计要来一张天雪居的菜单看过之后,心里有了个数。

    就拿上自己带来的大篮子,去找了要用的食材,然后就开始洗菜切菜。

    叶清挑了一条还鲜活的鳜鱼,将鳜鱼去鳞、鳃、鳍、内脏,去掉头上的皮,洗净,把鱼头斩下,摊开、拍扁。

    用刀把鱼背部的鱼骨切掉,在尾巴处留了1点脊骨。

    然后把鱼朝下摊开,叶清的刀工很精巧,用斜刀把鱼身切成花刀,没有切破鱼皮,而是在尾巴处开一个口,将尾巴从刀口中拉出。

    再将鱼身撒上食盐、胡椒粉、料酒、湿淀粉涂匀。
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