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第377章 纯天然的好

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,热情的问道:“叶姑娘,有什么吩咐。”

    “我这牛肉做好了,你先端去给方老板他们吧,告诉他们一定要趁热吃。”

    小伙计犹豫了一下,“这……比赛时间还没到,不跟其他厨师做的一起端上去吗?”

    叶清淡淡笑了笑说道:“有些美食就应该在做好的时候,就马上呈现在客人的面前,不然就失去了口感了!

    若是有些不需要一个时辰就能做好的菜,难道还等凉透了再端过去吗?放心,你端去吧,我想那边绝对没人会怪你的!”

    小伙计闻言,想了想也是这个道理,于是拿了一个红木托盘将叶清做的三道牛排给小心端走了。

    叶清把留下来的那一大块的牛排又切了一半下来,对司马幼达问道:“这样熟度的的牛肉你会吃吗?”

    司马幼达看着叶清手里那块还带着一点点血腥的牛肉,头摇的跟拨浪鼓一样。

    叶清叹了口气,果然古人欣赏不来这种吃法。

    想了想她把牛排继续煎了一会儿,达到七成熟,然后又加了点儿牛肉汤跟胡椒粉做成汁浇在牛排上面,才铲出来递给司马幼达。

    “吃吧,可惜了这块牛肉原始的味道。”

    剩下的一小块,叶清没有做浇汁,而是趁司马幼达不注意放进了空间里。

    一会儿自己弄点酒,慢慢品尝。

    牛排做好之后,叶清将一大盆的牛肉汤还有仅剩的高汤都倒入小锅中加热。

    中锅的水已经烧开了,叶清将面团从盆里拿了出来,然后将面团揉成长条形状。

    用刀将长条切成四段,然后她开始拉面,这次拉的面是稍微粗一点的,只需要对折8折就可以了!

    这一回她只打算做一大盆面,不再对评委们区别对待了,拉好的面条直接落入锅中。

    叶清拉面的手没有停歇,尽量一口气多拉扯一些,这样面条下锅不会间隔太久,变成有些硬有些软。

    长长的面条比刚才的面条要粗很多,非常厚实,刚从叶清手里成型,就直接落入了开水中。

    叶清一鼓作气,将一团面全都做成拉面,再看了眼开水锅里,有差不多一大盆的分量了,如果用小碗装的话,估计够那些评委吃的。

    她拿起一双长长的竹木筷子轻轻的搅动锅里的面条,这种拉面非常容易煮熟,一般情况下在开水中煮三分钟左右就可以。

    时间要抓的刚刚好,煮太久就软趴趴的没口感,但如果面条煮不透,外表虽然熟了,但是面条中心部位还是生的,就成了夹生面,不好吃了。

    一会儿锅里的水再次沸腾起来,水花翻滚,圆圆白白的面条在水花中上下翻腾,司马幼达站在一旁,锅里面白色的烟气冲出来。

    他很快就闻到一股独特的面香味道,这味道跟他以前吃过的面条似乎很不一样呢?

    “叶姐姐,你这面条里放了什么啊?为什么感觉特别香呢!”司马幼达感叹道。

    “什么都没有放,就是纯天然的面条,或许是这次做面的面粉比较好吧!”
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