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第三十六章 merry christmas（第1页）

12月25日，每个人心中都是一个值得喜庆日子，自己喜庆同时，也会将自己心中这份喜悦，传达给身边所有人。

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圣诞节，也是糕点屋火热日子，毕竟，要问圣诞节该吃什么，那就要数圣诞蛋糕了。

圣诞节前夜，雪樱想了许久，才想到一个圣诞蛋糕样式。

今日，便ery创作。

28x28烤盘一个份。

鸡蛋4个、白砂糖65g、水6l、油4l、香草精华少许、低筋面粉a-8g、低筋面粉b-34小匙、玉米淀粉1小匙、食用『色』素18小匙、抹茶粉12小匙，准备就绪，开始！

1、将蛋黄放入盆中，打散，加入一半砂糖，用打蛋器打白；

2、继续加入水和油，再加入香草精华，每一步都要充分搅拌均匀；

3、筛入低筋面粉a，用打蛋器充分搅拌均匀；　　4、从步骤3中取出3小匙面糊，分别放入到三个碗中，和14小匙低粉混合均匀；

5、将溶解后『色』素加入到步骤4其中一个碗中，调成自己喜欢颜『色』，将溶解后抹茶『液』，加入到另外两个碗中，一个深些，一个浅些；

6、将1个蛋白份打至6分发时加入玉米淀粉，打至9分发；

7、分别将步骤6，平均加入到步骤5三个碗中，充分混合均匀；

8、开始顺着烤盘上纹路描图；

9、圆形为红『色』，大片叶子是深绿『色』，小片叶子是浅绿『色』；

1、放入已经预热到17°烤箱内，下火1分钟；

11、将另外3个蛋白，加入剩余砂糖和玉米粉打至9分发；

12、将步骤11和步骤3蛋黄糊混合均匀；

13、将面糊倒入步骤1烤盘中，用刮刀将表面刮平，用手烤盘底部轻轻敲几下，去除表面空洞；

14、放入到已经预热到17°烤箱中，中层14分钟；

15、将烤好蛋糕表面盖上烘焙纸，翻面放到烤网上；

16、迅速揭掉上面烘焙纸，但是要迅速再盖上另外一张烘焙纸；大约冷却15分钟；

17、将鲜『奶』油加入白砂糖打发；

18、烘焙纸上将心形面朝下，表面朝上揭下烘焙纸，上下削薄些；

19、用小刀表面每隔2浅浅划一下，刷上糖浆；

2、将打发鲜『奶』油铺到蛋糕体上，上下3地方空出；

21、铺上水果，卷起，包上烘焙纸，两端封紧，放入冰箱中冷藏1个小时。

22、拿出之后，撒上巧克力屑，『插』上几个巧克力树，后，『插』上一块写有“erryhristas”

巧克力牌子，k！

大功告成！