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第二千二百三十四章 秘传烤肉13

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那些油脂瞬间便滋滋冒着油水,还有不少油水顺着兔肉滴在火堆上,使得这火苗猛地窜起一节。

    “雷?你这是在做什么?为什么要将这些油脂夹在里面?”露依莎有些不解的问道。

    魏麒麟闻言笑道:“这是我雷家秘传的烹饪方法,一边玩去不要偷学。”

    “你怎么这么小气,我就看一看。”露依莎说着看的更仔细了,就连魏麒麟怎么下刀将这兔肉给割开都看的仔仔细细。

    其实这事儿非常简单,烧烤哪有不刷油的,若不然焦了就不好吃了。

    也幸好这几只兔子比较肥,才没那么严重,就算这样,为了让这口感更佳饱满多汁,所以魏麒麟只能将这些兔油一点点夹在这些瘦肉里面,让这些被烤制的兔肉成为美味可口的五花肉。

    “盐巴!”魏麒麟忽然喊道。

    “来了少爷!”月虹说着拿过一个乳白色小瓷瓶递给魏麒麟。

    魏麒麟接过这瓷瓶倒过来,露依莎就看到很多白色粉末从空中落下,黏在这些兔肉上面。

    同时魏麒麟还不停的转动兔肉,让这些盐巴更加均匀的洒落在兔肉的每一部分。

    “这又是做什么?”露依莎不解的问道。

    “刚才他不是说了,里面是盐巴,这是撒盐的啊。”月虹解释道。

    “可是我以前见过的盐巴都是颗粒比较大啊,这看上去就像是盐粉一样……”露依莎一脸疑惑道。

    “那是我家少爷,为了让盐巴更容易入味,特意将它们给碾碎的。”月虹又道。

    “你们用什么碾的?”安娜也开口问道。

    月虹含着手指想了想道:“那个唐代的瓷瓶,少爷说那个釉比较好特细腻,用来碾盐巴最好。”

    安娜这时想起来拍卖会上的一个唐代瓷瓶,模样比较丑,可魏麒麟还是花了三百多两银子将他拍下。现在安娜才知道,当初魏麒麟拍下这唐瓷,只是为了碾盐巴!

    这让她一时间也有些不能接受,难道说这些大明的勋贵们,生活都这么奢侈吗?

    “香料!”魏麒麟又喊道。

    “来了。”月虹摸索了一会儿,又拿出了一个乳白色的小瓷瓶交给魏麒麟。

    魏麒麟拿着这小瓷瓶,如法炮制的往这兔肉上撒去。

    忙完这些,他才拿起一个小的竹镊,将那牡蛎也翻了一下撒了些盐巴。

    露依莎则像是好奇宝宝一样,凑近道:“刚才他撒的那个第二个瓶子,又是什么?”

    “黑胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、芝麻粉等等,就是一些香料,根据不同人的不同口味来调配的,为了就是让这烤肉到时候口感更佳。”月虹解释道。

    尽管有很多东西露依莎都听不懂,可是这丝毫不妨碍她食欲大增,不停的吞咽着口水。

    而此刻专注与烹饪食物的魏麒麟,身上就像是放射出一圈闪闪发亮的光圈一样,让魏麒麟在露依莎心中的形象再度拔高一大截。

    而这时安娜拿起盛放香料的小瓷瓶看了看,瞪大眼睛道:“这瓷瓶质感这么好!莫不是出产自景德镇?”
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