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第六部人神卷八十六、道门之无处不在(上)

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    他最大的收入来源也在于此,每一个新菜的发明,带给他的收入会有很多很多,所以在多数人的眼中,他无疑是特别令人羡慕的那一群人,每天都在琢磨着如何吃的更好,事实上,杨师傅本人也很满意这样的生活,他如今已经年过60,没有儿子,但是两个女儿丝毫不用他去操心。

    假如没有那道几乎是每天都会出现在他梦中,而他清醒时却又一点都不会想起的钟声。

    杨师傅觉得自己的一生,就会这样过去了。

    然而就在方才的一瞬,就在风声中,雨声中,他的耳中忽然就听到了一阵阵悠远的钟声,似乎是因为了风雨,又或者是敲打者故意使用了一种特别的力道,钟声沉闷,但却清晰。

    杨师傅怔怔出神,半响后长长的出了一口气,他微笑着招了招了手,不远处一位看上去无比憨厚的中年人,立刻端着一个盘子快步走了过来。

    这是一盘清蒸肘子,厚厚的皮肉的两端,各自伸出一段骨头,便如同漫画里那种夸张的手法,一看就能强烈的引起人的强烈食欲。

    洁白的瓷盘,边沿上有淡蓝色的图案,肘子的肉与皮都被清蒸的,给人一种透明的感觉。

    杨师傅拿起一副乌黑的筷子,却只是沾了点盘子里的浆汁,微微一尝后,说道:“这道菜是我成名的招牌菜,也一直是咱们芙蓉酒楼的根本,肘子其实就是个家常菜,清蒸也好,红烧也好,关键是酱汁如何调制,你跟了我将近20年,火候的掌握自然不成问题……”

    那名中年汉子立刻躬身聆听,知道这是难得的机会,师傅直接指点,“是的,师傅,请您老人家尝尝肉,肘子连皮,以及皮下的肉和油,如何把握火候,弟子的确是下了一番苦心的。”

    “屁的苦心!”杨师傅一扔筷子,“想的越多,错的越多,这肘子无论皮肉,你想要烂透,还要快点上桌,就只有高压,那锅你能控制?”

    那中年人不知道杨师傅为何直接扔了筷子,那双筷子似乎是杨师傅的随身之宝,他赶紧捡起乌黑的筷子,恭敬的放在杨师傅的碗上,说道:“师傅,你的意思是说,没有高压锅或者微波炉,炖一个肘子,也很轻松?”

    杨师傅说道,“这就是我最后要教给你的,吃是作为生物本能,果腹而生存,换句话就是能吃,能吃之后才是吃得饱,吃得饱了接下里方能讲究味道,也就是所谓的好不好吃。“

    那中年人愈发的恭敬就听着,他明显的感觉到今日今时的杨师傅,大囧于平时的状态,但他性格向来沉稳,不敢贸然多问,只是说道:“师傅,您继续!”

    杨师傅接着说道:“你跟了我足有八年之久,但却反复只学了肘子一道菜,你是否觉得有所不值?“

    ”师傅,您这是怎么了?“中年大汉虽然憨厚,但却并不愚笨,他颤声问道:“师傅究竟是发生了什么事?”(未完待续。)
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