第二十三章 该节省还是要节省的

上面的水分，又抹上了些许盐腌制着，这才腾出手去烧火热锅。

    油用的还是上一次剩下的猪油。

    虽然石春兰说可以大胆放心用，但禾婧还是很小心，没用多少猪油。

    几勺子的猪油勉强能填满锅底，切好的葱段和姜丝先放进去油炸出味道，接着一条鲮鱼就放下去了。

    热油和鲮鱼产生了反应，噼里啪啦的响，油溅四处，鱼的腥味也很快被猪油以及葱姜的香味给覆盖住，没一会儿煎鱼的香味就散发出来了。

    四个孩子闻风而动，一个个地跑进来，站在不远处看着，能闻到香味，又不会很妨碍好禾婧做菜。

    禾婧看了一眼，专心于煎鲮鱼。

    铁锅是石春兰找人专门做的不粘锅，禾婧倒是不用担心粘锅的问题，可以耐心等待。

    时间一到，她迅速把鱼翻面。

    切过花刀的鱼肉给煎结实了，不会散开。

    而且都变得金黄璀璨，焦香四溢，馋得四个孩子直流口水。

    “姑姑，什么时候好啊？”

    “姑姑，为什么你做饭这么香啊？”

    “姑姑，今天还没轮到你做饭呀。”

    “姑姑……”

    四个孩子几乎是同时开口，耳边还有柴火烧的声音，以及锅里煎鱼的油炸声。

    几种声音混杂在一起，虽然乱，但还是很有分辨度的。

    禾婧趁着有空闲的时间，笑盈盈地看向他们，“还要好一会儿。”

    “你们出去玩一会儿游戏就能吃饭了。”

    “姑姑，可我们不想出去，只想留在这里。”金宝说。

    银宝跟着连连点头，还大大地呼吸，“姑姑做饭好香，我不想出去。”

    “我也是。”进宝也点头。

    苗苗没有说话，但她一双水灵灵的大眼睛看着人，谁不心软心动？

    禾婧握紧了锅铲，挥了挥，“那你们要小心点，别被油给溅到了。”

    “好~”四孩子异口同声地应下来。

    两条鲮鱼都煎好了，禾婧盛到碟子上，放到一边，四个孩子就团团给围过去了。

    一个个都眼巴巴地看着。

    但这会儿，禾婧还没做好，她拿着锅铲说，“还要继续。”

    第一次煎，是要成型。

    第二次煎，就是要干。

    两次油煎，鲮鱼的香味已经很浓郁了，左邻右舍，没有人是闻不到的。

    尤其是住在隔壁的刘香巧，那香味一个劲地往鼻子里面钻，口水都要控制不住了。

    陈大宝更是控制不住，直接站在围墙底下，踮起脚尖使劲地闻。

    有邻居忍不住就到禾家来问，“你们家这是又打算做什么啊？”

    “这味道老香了。”

    石春兰满脸笑容，“是祈安那孩子送了两条鱼过来，我家婧婧在做豆豉鲮鱼。”

    豆豉，那可不是家家户户都有的。

    虽然这玩意下饭，但跟萝卜干、榄角等相比起来，还是差了那么一点儿。

    “豆豉鲮鱼啊，那可不好做。”很费油。

    邻居家一听直摇头，随即感觉不对，又说，“还是你们家大方啊。”

    要换做是她家，那肯定舍不得给禾婧折腾的。

    好吃是一回事，可费油废柴火，那就不行。

    该省还是要省的。