第一百四十五章 新的创举

    在后厨忙活的安茉儿得到了伙计的反馈，说两个大包间的客人都十分满意，尤其是县太爷这边，大人们猜诗句猜的不亦乐乎。

    安茉儿笑笑，这些教谕们不就喜欢附庸风雅吗？给他们玩个可以一展文采的小游戏，他们当然高兴。

    “你怎么这么多花样？”被安茉儿叫过来帮忙的金满道，还能把食雕和诗联系起来让客人猜。

    “让客人们高兴，多花点心思是应该的。”安茉儿说着，舀了一勺沸滚的高汤淋在白菜上。

    “我就知道怎么把菜做好，让客人吃的满意，没想过在别处花心思。”若是以前，他会对安茉儿的这种行为嗤之以鼻，会冠以投机取巧四字评价，因为他觉得没本事的人才会走旁门左道，但现在他已然了解安茉儿的实力，对她信服，便会客观地看待她的言行。

    “咱们做饮食，卖的不止是食物还有服务，要让客人吃好，感觉舒服，宾至如归，如果能让客人觉得你家的食物不仅好吃还很有趣，让他印象深刻，每次上酒楼，第一个想到的就是一品鲜，那才叫厉害。”

    金满琢磨着安茉儿的话，自嘲地苦笑，他也算一品鲜的半个掌柜，但他骨子里还认为自己是个厨子，尽的是厨子的本分，而安茉儿做食雕，其目光却放在整个酒楼，或许，这就是境界不同的缘故。

    安茉儿看他还在想问题：“你别想东想西了，教你做开花白菜呢！机会难得哦！”

    金满讪讪：“我学这个真的好吗？这可是你的独门绝活。”

    每个大厨都会有自己拿手菜，但能做到一道菜肴只有你会别人都不会是非常不容易的，一旦拥有，绝对不舍得传授他人，安茉儿却这般轻易地就说教他，弄的他都不好意思学。

    其实，那日见识过安茉儿的开花白菜后，他自己偷偷试过几回，但无论是造型上还是味道上都跟安茉儿做的差太远。相信别的大厨也在偷偷尝试，结果肯定也不怎么好，不然各家酒楼的菜单上就会有开花白菜了。

    “什么独门绝活，只要肯用心钻研，什么菜我都能做成绝活。”安茉儿不以为然，厨师不但要继承传统，更要有创新精神，固步自封永远成不了大师。

    当然，开花白菜不是她的创新，只是刘胜提出以白菜为食材，她才做了这道国宴名菜，但她自己确实也有不少创新，不然也不会年纪轻轻就成为金牌大厨、国宴大厨。

    金满无言以对，他相信安茉儿不是说大话，总之，现在他觉得安茉儿敢说的必定都做得到。

    卢启贤期待了几天的开花白菜终于上来了。

    灰蓝色的盘子里，盛着三朵大小不一的白菜做的花苞，如传闻的那样，初见这道菜并不觉得有什么独特之处，平淡无奇，甚至会觉得有点寒碜。

    伙计提着茶壶，对准花苞的顶端缓缓浇下。

    随着汤汁的冲刷与浸润，花瓣次第绽放，如同一朵白莲盛开，清幽的荷香扑面而来。

    三朵花苞全部打开，静静地漾在清澄的汤汁里，最神奇的是，随着几片小小的荷叶漂浮起来，大家才发现那荷叶底下居然藏着几尾袖珍的金鱼，活灵活现。

    这还是一道菜吗？分明就是一道景，让人叹为观止。

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