第30章 掌店

    扣三丝这道菜刘毅在自己的世界里也是听说过的，虽然没尝过，但想来蒸出来的口感也不过就是鲜美清淡可以形容，食材切一切摆在盘子里弄个造型，只是要花些功夫，也没什么真正特别难的。

    翠莲里的那本食谱却对这道菜洋洋洒洒写了数页，从养鸡开始到杀鸡处理鸡肉，从如何挖笋剥皮到切丝摆盘，火腿的挑选，鸡汤的熬煮，无一处不详细备注其中的意义。看的刘毅汗颜不已，只觉得自己活得十分的不讲究，简直如同山顶洞人一般。

    今天做这道菜，他当然不可能完全一丝不苟的依照食谱来，一是没那个本事，二也是没那么耐性和悟性。只觉得东西能蒸出来是个形，看着就已经够炫酷了，够不上五星级大厨的本事，拿出去却也能特有面子。

    他把切好的三种细丝在碗内码好，然后上蒸炉开始蒸。

    准备好这道扣三丝，剩下一个就颇为简单了。刘毅原本可是地道的猪肉爱好者，俗话说百菜不如白菜，诸肉不如猪肉，吃过不少山珍的刘毅还是觉得猪肉是最香的肉。但自从昨天他吃了那顿牛肉之后，他就对牛肉的印象彻底改观，现在光是听见牛肉两个字都会自动的联想起昨天吃过的那种脆脆的口感和鲜甜的嫩肉味道。

    他在灶房翻箱倒柜的找石烹牛肉最重要的那个石罐，翻了半天也没有找到，倒是灶房被他翻的乱七八糟。

    沈三刀被那噼里啪啦翻找的声音吵得不耐烦，掀开灶房的帘子，皱着眉头问刘毅在找什么。

    “一个小罐。”刘毅努力形容，“吃牛肉用的，是用特殊的石头做的。”

    沈三刀径直走向一个柜前，稍一查看就从中拿出一个圆口的浅罐，递给刘毅。

    “你确定是这个？”刘毅只是从食谱中看到，翠莲写的神奇，他还以为是多么了不得的东西，甚至想象出来个通体白玉的罐子，哪知道竟长的这么丑，他还以为是捣东西用的。

    “这东西还是她费心找的，那年我们路过飞流瀑，在瀑布下的湖水翻找数日才找出这个一个最满意的。”沈三刀轻轻用手指摩挲着那个石罐，那石罐经过瀑布岁月侵蚀依旧坚硬，足以证明其密度非比寻常，石头表面又有些细小的凹槽，他还记得当时翠莲找到这石头时有多兴奋。

    只可惜物是人非，东西还在，人却没了。

    沈三刀将这石罐递给刘毅，对他要折腾什么实在也没什么心情在意。

    刘毅见他若有所思，知道他又是想念妻子，傻呆呆立在一旁也说不出句安慰的话。

    沈三刀又出了门，继续指导彤儿练刀。刘毅看着他的背影半天，忽然觉得用情太深的人实在是可悲，有像他这样感情付出去被人不当回事的可怜人，也有沈三刀这样挚爱走了便麻木颓废的苦情主。

    如果以后要他选的话，他宁愿去当那个被爱的人，不在意那么多，失去的时候也就没什么大不了。

    准备好中午的饭菜，三个人围在桌上坐着。彤儿年纪小，翠莲没中毒前他才两岁多点，就算是吃过那石烹牛肉也早就不记得，现在眼睛圆圆的盯着石罐，好奇的问刘毅，“舅舅，这东西是干什么用的？”

    “这啊，吃的时候你就知道了。”原本这石罐有两种作用，今天时间来不及了，刘毅也只能选了最简单的方法，就是干脆的把石罐烧的热了，将切好的牛肉放进去，然后利用石块的热量把牛肉去炙熟。

    牛肉滋啦啦的开始变熟，不用于用金属的锅具去烤，这石头烤出来的肉更能保持其原本的味道，自然而纯粹，而烤出来的肉质也不似碳烤那般焦香，水分被保持的更多，肉质更加鲜嫩多汁。烧热的石头能让牛肉受热的均匀稳定，肉的外表的色泽便是金黄诱人，闻着味道就叫人食指大动。

    一尝之后，肉在嘴里很有嚼劲，吃起来甚至有在喷汁的感觉。刘毅夸口称赞，沈三刀却淡淡说一句，“肉选的不对，切的也不好，烤的更是不之所谓，简直白白浪费。”

    刘毅本来很得意自己精心准备的午餐，结果一下子就被打击到，不甘心又去看彤儿的反应。

    旁边的彤儿却闷着头一直在吃，这孩子吃东西实在是可以用的上狼吞虎咽来形容，一吃上东西简直比练功还专心，旁人说什么都不在乎，刘毅也瞧不出来他是喜欢还是不喜欢，反正吃什么东西速度都一样。

    这两人的反应哪个更不招人喜欢，刘毅还真是不好抉择。

    沈三刀又去尝那刚蒸好的扣三丝，连吃了几筷子都面无表情。

    刘毅因为从没吃过没了对比，这时候觉得好吃也没底气大声说出来，见了沈三刀这种反应，也只能用幽怨的眼睛盯着他看。

    沈三刀被看的浑身不舒服，吃到一半，不得不说句话，“窝头还不错，勉强是人吃的。”

    刘毅彻底泄了气。

    沈三刀又说，“切牛肉要逆着纹理，你顺着切自会塞口，这肉选的是里脊肉，本就精瘦，吃的就是个软嫩，你偏偏烤的老了。你要真是有心，先把肉的部位认明白了再说吧，明日再去买头牛回来，这几日我打算重新做回屠户，你认真些学，等我走了这生意你继续做下去，也可掩人耳目。”

    刘毅见他这么说，也只能乖乖应了，低头吃饭。饭后沈三刀又带着他调息，直到刘毅不得不回去办下午的事情，他才叫系统把他传送回去。

    从空间里面出来，已经是下午一点多钟，给林宥晟准备好要带的饭菜赵明已经回来取过了，还留了个字条在桌上，叫刘毅回家之后给他打个电话。

    刘毅一看手机，才发现居然数个未接来电，都是赵明打来的。他担心出了什么事情，急忙打回去，电话一接通... -->>
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