156、第一百五十六章 新品研发

    “这里的菜品真是太棒了！”

    “四宫先生，我是xx美食月刊的记者，请问预定一下明天的时间做一个美食专访可以吗？”

    “就这种盛况，看来正式开业之后根本就预约不上啊！还好试运营期间能有机会过来品尝一番……”

    作为第一个获得“普鲁斯普尔勋章”的日本人，四宫小次郎这次回到东京开的分店获得了日本美食界极大的关注，餐厅的座位几乎每天都预定满额，甚至有的客人在第一次品尝完之后还回来预定了第二次。

    连续四天的时间里，厨房里的大家都处于一种忙得团团转的状态，不过还好，明天就是试运营的最后一天了。

    “好累啊——”苏颖蜷缩在一张大大的椅子上半躺着，从外面只能看到从椅子背面冒出来的半个头。

    “现在可不是喘息的时候吧？”四宫小次郎推了推眼镜，“接下来才是真正的决胜时刻。”

    “明天……最后一天也要竭尽全力才行。不要松懈啊，苏颖。”

    “嗯……明白了！”苏颖勉强地举起了一个拳头挥了挥。

    “你们也是！”四宫小次郎转头看着一旁看热闹的其他几人，“明天加把劲！”

    “好的，四宫主厨！”

    总觉得四宫前辈对明天的营业特别紧张啊，是为什么呢？明天会来什么大人物吗？

    在四宫离开厨房之后，旁边的一名厨师正想跟着离开，回头看了一眼苏颖之后，想了想，又放弃了这个打算，说道，“苏颖，你起来一下。”

    “嗯？”苏颖迷茫地看着他。

    “今天上午的蔬菜脱水你做得不好，我来教你一下。”

    “好的，谢谢前辈！”苏颖马上从椅子上跳了下来。

    厨房里的厨师们，都不吝啬自己的经验，将自己能教的东西统统教给了苏颖，而苏颖也丝毫不敢懈怠，孜孜不倦地学习着。

    “你看，就像这样，慢慢地搅拌，不要让蔬菜炒焦……”

    在他轻轻的拨弄下，锅里的蔬菜在热油中翻滚，慢慢地将体内的水分排了出来，混在了清油当中。

    “剩下的你来吧，我帮你看着。”

    “好的！”苏颖接过铁铲，仿照他刚刚的样子做着，“就像这样对不对？”

    “嗯……你学得很快嘛！”

    “嘿嘿，只要注意蔬菜的表面就好了嘛~慢慢让蔬菜出汗就可以了！”

    “慢慢……让蔬菜出汗吗？”

    多么精准的比喻。

    这几天下来，大家也感受到了四宫小次郎如此中意苏颖的原因。

    四宫小次郎尤其擅长蔬果类食材的烹饪和处理，因而被称为légumes（蔬菜料理）的魔术师。在他的感染下，shino’s里面的厨师，自然也不可避免地喜欢上了蔬菜料理。

    苏颖对蔬菜那种得心应手的亲和力，或者夸张一点说，与蔬菜简直从灵魂上都无比契合的共鸣，让人能够得出这样的结论——这就是年轻时期的四宫主厨！

    而且还是不毒舌可爱版的！

    大家都情不自禁地想要促进她的成长，看她究竟能掌握到什么样的地步。

    举一反三，触类旁通，将中华料理中对蔬菜料理的处理手法和烹... -->>
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