137、第一百三十七章 水与火之歌

    在此之前，叶山亮曾经用手中喷吐的烈焰向众人展示了何谓火之艺术。那熊熊的火焰，将鲷鱼和上面覆盖的香料的美味全部激发了出来，如同一曲昂扬的战歌！

    而现在，苏颖则用着截然相反的方式，告诉在场的所有人，不仅仅是火焰，水也可以办到同样的事情。温润稠白的鱼汤落入鲷鱼海岛图之中，瞬间就不见了踪影，就像滋润着土壤的秋雨。而那迷人的香味也瞬间显露了出来，悠远深长，丝毫不亚于刚刚叶山亮的料理。

    这道料理，配合上如今那霜映清辉的月色，美不胜收。

    “现在的这道菜……味道究竟如何呢？”

    s切仙左卫门怀着莫大的期待动起了餐具。

    咔嚓。随着清脆的响声，餐勺切入了鲷鱼饭中。

    吱溜。轻轻一压，就从里面溢出了一些白色的汤汁。

    呼啦。冒出来的饱含着松茸的浓香的蒸汽让他情不自禁的抽动着鼻子。

    啊呜。舀上一勺放进嘴里便能感觉到那与之前截然不同的味道，那蕴含着独特的、朴素的甘甜的醇香口味，其中夹杂着大海与森林的气息。

    不，不仅如此。

    那浇灌的乳白色的鱼汤，如同上升的海平面一样，将四片岛屿连在了一起，而原本泾渭分明的四道料理，也在这份汤汁的作用下慢慢合为一体。

    在咀嚼菜品的时候，几种美味阶段性地，重叠性地刺激着味蕾，鲷鱼独特的鲜美在口腔里接二连三地炸裂开来！

    口感温和的生鱼片与加热后的鲷鱼的温度形成了鲜明的温差对比，不同温度下的鲷鱼跃然舌上，越发凸显了其存在感。在烹调的过程中埋下的伏笔，在这一汪鱼汤的倾泻下已经全部显露了出来。

    这鱼肉在舌上随着蔬菜一起溶解的无上美味，不正是时令之味吗？在这道菜品中，保留了鲷鱼在黄金时刻的完全美味！

    温度、加热、时间，这些就是属于苏颖的调味品。

    天妇罗那油炸的面衣，也变成了吸汁的存在，那吸满了汤汁的鲷鱼天妇罗在内部凝聚了鲷鱼的能量，在咬下去的瞬间释放出了强烈的冲击，在这种威力面前，根本无法躲避这直面的一击！体内一波波翻江倒海！

    “总帅他……”

    “总帅他衣襟绽裂了！”

    这里是！苏颖眼中的日本！

    他们……终于看见了。

    在那满是秋天气息的鱼汤的浸染下，这一片大地，全都转换成了秋天的景色。

    四季分明的日本，最为漫长的当属秋天，那最能领会心灵的沉淀，让人心神空明的季节。

    北海道那漫山遍野的枫树，到了秋季就渐渐叶色转红，从北向南，随着冷暖的交替，放眼望去都是层层叠叠，深浅不一的红色海洋。

    富士山的雪水流经地层过滤为清澈的泉水，然后从地底冒了出来，滋养着溪畔巍然挺拔的枫树。

    而在京都，红叶则是出现在了都市里。金阁寺、银阁寺、三千院、清水寺一带都被红叶围绕着，走过竹叶枫叶交织的小道，走在满是秋意、红叶漂染的古朴小径上，阳光缓缓洒落，景致无限美好。

    这不是单纯的日本秋景几个字就可以概括完的美丽景色，他们已经完完全全代入到了苏颖的视觉之中，从一个来自华夏的少女的角度观赏这片满寓诗意的土地。

    这是一道只有精通日本文化与华夏文化的厨师，才能做出来的菜品！

    也就是说……

    “这同样也是一道必杀菜品啊。”

    独一无二，不可由他人复制的菜品，即为必杀菜品。

    虽然说都是必杀菜品，这两道菜品却完全不同。

    一道是火的代表作，炽热，猛烈，包含了叶山亮从始至终对香辛料的热爱与狂热。

    另一道则是包容万物的水的体现，海纳百川，汇聚的风味在嘴里不停地流淌，包含着苏颖对日本这个国度独特的认知和体验。

    “审查结束！那么……开始判定！！”s切仙左卫门宣布道。

    叶山亮和苏颖对视一眼，站在评委席前，等待最后结果的公布。

    无论结果如何，是哭还是笑，这漫长的秋季选拔，也终于要结束了……

    “辛苦诸位了……”s切仙左卫门的声音饱含激情，丝毫听不出来他是个老人，“在决胜一刻，两人都用自己最为擅长的方式，做出了美味的佳肴，如果单纯从烹饪的技术来说，两人几乎不相上下。”

    苏颖默默点了点头，喷火器的火舌烹饪出来的那道炙烤鲷鱼刺身，火候堪称完美，即使是她来做，可能也就只能做到那种地步了。

    “而更让人惊叹的是，虽然一道菜品的主题是火，另一道是... -->>
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