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第122章 大锅菜

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    丽迪再一次感受到了何止的高铁直男本性。

    抿了抿嘴唇,她也翻了个大大的白眼。

    “哼,真是个大木头!”

    食堂有三口大锅,平时都是张师傅和另外两位师傅掌勺,今天轮到何止来,而且要求是他主要负责,指挥师傅们帮忙。

    “张师傅,红烧肉帮我看一下,汤汁收紧了帮我把土豆放进去。”

    张师傅点了点头,闻了闻锅里散发出来的香气,心里啧啧称奇,看起来不赖。

    刚把红烧肉闷到锅里,又要忙着烧土豆烧鸡,把切块腌制好的鸡块用葱姜蒜爆炒直微微焦黄,直接参水闷煮。

    大锅菜的主旨就是简单,精细的菜式很难在大锅菜里表现出来,不过调味和火候还是能发挥神奇的作用。

    为了让今天的菜有些特别的味道,何止从包里取出一个小竹罐和小布包,竹筒大概三岁小孩手臂粗的样子,布包很小,和香囊差不多大。

    何止打开布包,从里面取出几块树皮一样的东西加到了红烧肉和烧鸡里。

    这些是‘蟠桃’树的树皮,前段时间喝茶的时候,突然想起,既然树叶这么不一样,那树皮呢?

    最后经过他的尝试,最后还是发觉用来做菜作为合适,于是做成了现在的两样,粉碎成末越来炒菜,小块用来煮东西。

    “这个是什么啊?”

    在一旁无所事事的小枫忍不住问道。

    这东西明显是没有见过的,自己虽然不会做饭,但是天天看着王老师做饭,这些香料还是认识的。

    “这是我的独门秘方!”

    何止神秘一笑,‘蟠桃树’事件让他吃了苦头,不过这回报也是足够丰富了。

    光是那颗假‘蟠桃’,已经让爷爷奶奶享用不尽了,树叶树皮也是物尽其用,倒是还剩下树干,还没有干透,还需要等等再说。

    这两锅交给了师傅们,剩下的一个锅,何止开始炒菜,芹菜豆干很简单,几乎没有什么技术要求,加点他的独门秘方,香气扑鼻。

    倒是手撕包菜,何止的做法更倾向于油渣白菜。

    都是小朋友,肥肉几乎没有人愿意吃,但是现在的价格可是挑剔不起。

    把切成丁的肥肉在锅内煸油到焦黄,大量的油水从里面析出来。

    现在的健康专家提倡不吃动物油,但是动物油的美味根本阻止不了爱它的人。

    对于小孩子,也是极好的,他们不愿意吃肥肉,但这猪油却不讨厌。

    把锅内过多的猪油用铁勺舀出来,盛到旁边的铁盆里,这些就放着让师傅以后再用吧。

    然后把香料放进油里稍稍过了一下,就把旁边撕好的包菜一股脑的倒了进去。

    接下来就是不停的翻炒了。

    “小枫妹妹,要不要试一试?”

    看着旁边直流口水的两个女孩,何止调笑着说道,至于为什么不和丽迪说,可能是下意思的不想在惹她生气吧。

    “来就来!”

    小枫倒也是不含糊,直接挽起袖子,就从何止手上结果了大铲子。

    说起来,这个炒菜的铲子,何止怀疑就是工地上铲土的那种铲子……

    毕竟如果用家用的小锅铲,恐怕也铲不... -->>
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