第二百六十五章 荷香小卤俘芳心

5种，可以用卤鹅系列来做，也可选择牛肉来做，我选择的是牛肉，

    有腱子牛肉，牛肚，牛百叶，牛筋，卤蛋，豆腐等。”

    直播间水粉正是晚上十点左右，一看王石蛋大半夜做美食节目，立刻弹幕乱飞：

    “深夜炫**，杀伤力十足！”

    “一看就饿了，减肥没效果，恨不得把石蛋哥掐死！”

    “石蛋哥身边就是厨房，食材丰富，想吃啥就做啥，吊丝最多就是吸泡面。”

    “我不看了，深夜看他的美食节目，就是受罪！”

    “石蛋哥焉儿坏，同城的约起，出去撸串！”王石蛋没理会这些水粉的抱怨，继续道：“荷香小卤用跑山老母鸡香猪棒子骨，吊的高汤作底，调料有精盐，冰糖，味精，黄酒玫瑰露酒，荷叶，香料袋等，几种不同的食材切得厚薄均匀，摆盘整齐，再用

    朝天椒和黄瓜雕刻点缀，让人食欲大增……”

    王石蛋边说边将牛肉牛百叶等也是分成大块洗净，然后用煮面桶烧水，将大葱，老姜放进去，等水煮沸后，倒入黄酒，然后将食材放进去，过水焯了一两分钟。

    有厨师偷偷把王石蛋来了，悄悄为林韵儿做饭的事告诉了她。林韵儿芳心窃喜，像头窈窕小鹿跑到厨房，偷偷从后面看着他，心里忽然有种酸酸的感觉，觉得两人的关系像陌生了一些，而陌生的不是她，而是眼前的王石蛋，他现在是跟季婕好了，还是高冰冰？听说

    左右逢源，很是得意。

    但眼前的王石蛋刚飞了一万多公里，连口气都没喘，就为她亲手做饭，林韵儿心里欢喜得眼泪都快流出来了，忍不住上前去问：“师兄，为什么要用带姜葱黄酒的沸水焯一遍食材呢？”

    王石蛋此时眼里只有荷香小卤，没注意到身边清丽窈窕的林韵儿，还以为柳春妮呢，老神在在道：“这道程序是去除食材的腥膻，增加口感的鲜美。”王石蛋开始调制卤水，高汤用跑山鸡香猪棒子骨在随身空间的古堡内吊出来的，时间足够，放入纱布袋包着碎香料，和一整张干荷叶，先用小火慢煮，直接就用结界笼罩，几分钟就相当于几小时，卤香味

    很快，完全融入醇厚鲜美的高汤，这才将沸水焯过的牛肉放进卤水桶里，用小火煮熟。

    林韵儿嗅着鲜卤的香味，隐隐还有荷叶的清香，感觉嘴里的口水明显分泌过多，有些含混不清问：“师兄，这些食材是不是卤煮的时间都是一样的？”王石蛋依然很专注地道：“每一种食材用小火卤煮的时间不同，否则成菜之后，口感会直接影响食物的美味，如毽子牛肉慢火卤煮约五十分钟，如果石鹅肉则需要两个小时，豆腐用热油炸至金黄色，放进卤

    水里浸煮10分钟，鸡蛋煮熟去壳，放进卤水里浸15分钟，所谓荷香小卤怡情——”

    “还小卤怡情，是不是大卤伤身，强卤灰飞烟灭？”林韵儿心里又给王石蛋打上流氓的标签，顺口就啐道，说完俏眼圆睁，狠狠地瞪了王石蛋一眼，做直播这么久，狗嘴还是吐不出象牙来。王石蛋吓了一跳，这才发现是林韵儿，感觉像个陌生的美女似的，刷了一脸的受惊表情，瞪了她一眼，慢吞吞道：“林总，你懂得真多，啥叫大卤，啥叫强卤？我不明白，你今天晚上好好给我撸，咳咳，我

    说的是荷香小卤拼盘饭。”林韵儿小脸顿时红透，深深地吸了口气，这才醒悟过来是自己想歪了，那不你是纯洁的，姐倒成了流氓？赶紧转移话题，看着手机里直播水粉的提问，偏着头，咳咳两声问，“师兄，这个荷香小卤拼盘饭卖

    多少钱一份？

    王石蛋这才想起，这道菜马上就可以在奥松庄园的酒店推广，算了一下成本，试探着道：“荷香小卤拼盘饭158法郎一份。”

    王石蛋正在猜想，这价格是不是贵得有些让人胆颤心惊？你想，一份荷香小卤拼盘半斤的量，还有豆腐干卤蛋，再加上一碗米饭和几颗蔬菜……“不行，你这价格太便宜了，我们奥松庄园酒店已经获得代表餐馆舒适度的四副刀叉了，现在在争取米其林二星餐厅的评定，二星以上的餐厅，在波尔多地区几千家餐饮店也超不过二十家，你再改进一下，

    作为一道主菜，卖598法郎一份怎么样？”“你是老总，你说了算。”王石蛋心想，管他呢，现在九酝古堡的菜品质优价格高的名声也出去了，回头客不少，何况法国人尤其热爱美食，为订一桌饭可以等几个月，都是不差钱的主，一顿饭几千元也吃

    不破产。一个高挑的金发美女走了过来，一身简洁干练的黑白灰OL职业装，搭配很有个性的迷你衬衫，金色浓密长发搭在肩上，身姿窈窕，十分迷人，看见王石蛋，心蹦蹦跳了起来，小脸莫名其妙染了红晕，低下头去，竟然有些害羞。