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第32章 卤猪脚肥肠盖饭

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了眸中的鄙夷,客气说道:“粮食珍贵,无亲无故的,我们怎么能要你的东西。”

    果然不愧是男主,好有礼貌。

    而且他拒绝自己的模样好清冷,好帅,她好喜欢。

    苏飞飞眼里的欢喜都快溢出来了,笑的跟个痴汉似的,露出一口黄牙道:“没事没事,一个红薯而已,就算是咱们认识的礼物吧!你要是不收,就是不把我当朋友。”

    “那,多谢了。”秦锐很为难的收下了。

    “不客气!”

    几人就这么分开,等回到知青所躺在了床上,秦雅才难得笑着说:“这是第几个了?好像是第七个好是八个吧!前面几个只是绞尽脑汁找你玩,这个更厉害,居然舍得送红薯,锐儿啊!就凭你这张脸,以后就是不出聘礼,估计也有一堆姑娘愿意倒贴你。”

    被姐姐打趣,秦锐想到苏飞飞的那口牙,面露厌恶之色。

    “吸引一个邋里邋遢的乡下丫头有什么可骄傲的,要是以前,这种村姑给咱家当丫鬟都不配。”

    秦雅的嘴角拉了下去,心中充满了苦涩。

    “锐儿,你……你也说那是以前,咱们现在的情况,饭都快吃不上了,就别想以前了。”

    秦雅难道不怀恋以前嘛!家里落到如今的地步,她心中的痛苦比秦锐多了几十倍几百倍。

    可再痛苦有什么用,不仅什么都改变不了,反而只会让自己更难受。

    所以还是忘了吧!忘了的话,起码不会感到满满的绝望。

    看秦雅眉头死死皱着,脸色苍白如雪,秦锐后悔提起了旧事。

    但现在说后悔已经晚了,秦锐只能将红薯拿到秦雅面前,转移她的注意力。

    “姐,你应该饿了,红薯虽然难吃,但为了身体,你还是将就吃点吧!”

    “咕咕……”

    明明只是个脏兮兮的红薯,看到后秦雅的肚子却不受控制响了。

    太丢脸了!

    秦雅面红耳赤,虽然是在自己弟弟面前出丑,她却依旧尴尬的恨不得找个地缝钻进去。

    和她相反,秦锐心里只剩下心疼。

    以前的时候,他们根本不会吃红薯这种下等食物,家里吃的最差的都是比雪还白的大米面粉,长期吃的是面包牛排,牛奶蛋糕,龙虾鲍鱼等等。

    秦锐清楚的记得,那时候他姐还嫌吃的太好,吃胖了,整天嚷嚷着减肥。

    结果现在呢!他们落到连红薯都快吃不上的地步。

    这真是太悲哀了……

    秦锐心痛至极,却啥也做不了,只能说先去上工,缓解他姐的尴尬。

    离开的时候,秦锐把红薯留下了。

    看着自己娇生惯养的弟弟现在连半个红薯也舍不得吃,等秦锐走后,秦雅心酸的哭了出来。

    她感觉活着真的太难了,也太累了,她快坚持不下去了,她好想找依靠帮她分担啊!

    秦雅打着这种想法,她不知道的是,姐弟同心,他弟居然也和她想一块儿去了。

    ————

    一晃又过去了半天……

    今天苏淼淼和她妈忙活了半天把泡菜泡好,红薯糖浆也熬了出来。

    剩下的就差番薯糖饼了,但番薯糖饼一天可弄不好,急了没用。

    眼看到了傍晚,苏淼淼把猪脚和猪大肠一起拿了出来,顺便还拿了五斤苞米面。

    她一次性拿了这么多好东西,看得张红霞眼皮一跳。

    “淼……淼淼,你该不会,要一次性把这些东西全做了吧?”

    苏淼淼毫不犹豫点头,说道:“妈,肉买来不吃,放着坏吗!”

    张红霞心中一堵,极为不舍的看着猪脚,“那……那也不用一次折腾光呀!用盐腌上,放在井里好几天都不会坏的。”

    “妈~”

    苏淼淼有点无奈,“这又没要票,咱家又挣了不少钱,不是吃不起,为什么要省?”

    以前以为猪肉全都要票,买不到肉苏淼淼可以省,可现在,明明有不要票还便宜的猪脚,还要让她节省,这她真的做不到。

    而且她不仅这次吃,以后隔三差五她一定会买上一次,改善家里伙食。

    张红霞根本不知道苏淼淼的打算,还以为苏淼淼大手大脚只是这一次,妥协了,“行行行,怕你了,想咋吃就咋吃吧!”

    苏淼淼瞬间笑的比花还甜,美滋滋夸道:“妈妈你真好,我爱你。”

    这话可太甜了,张红霞的嘴差点咧到耳后根,却口是心非说:“呸呸呸,一个女孩子整天把这种话挂在嘴边,你不害臊啊!”

    苏淼淼变本加厉,“我就要说,我这辈子最爱最爱最爱最爱的人就是妈妈。”

    张红霞:心花怒放jpg

    靠着一张嘴,苏淼淼成功把他妈哄得美的找不着北,这下别说只是多吃点肉,估计苏淼淼就是想摘天上的月亮,她妈也会递梯子。

    开煮之前第一件事还是清洗,猪脚不咋费力,只需要把它全部烧一遍,烧的黑乎乎的,再用菜刀刮干净就可以了。

    难洗的是猪大肠,虽然它非常非常好吃,但它也真的非常非常难清洗。

    在二十一世纪的时候,由于条件比较好,清洗猪大肠时,大家都会选择加面粉反复揉洗,直到猪大肠没有异味才行。

    然而在七十年代,面粉人都不够吃,想用来洗猪大肠,做梦都不可能。

    好在家里还有草木灰这个宝贝,效果虽然没面粉好,但多洗几遍的话,其实也差不多。

    等张红霞花半个小时,把猪大肠清洗了七八遍后,苏淼淼开始煮今天的大餐了。

    有猪脚和大肠,今天苏淼淼打算做个卤猪脚肥肠盖饭。

    首先,肯定还得得先焯水。

    冷水下锅,加上葱姜老酒,把猪脚和肥肠里的脏东西全部煮出来,再洗的干干净净,这样做出来的菜才不会有腥味。

    接着是炒糖色,苏淼淼在大铁锅里放了一勺水后,把一大块老冰糖放了进去,小火慢熬。

    炒糖色大概要五六分钟,这个过程最主要的就是耐心,要眼都不眨的盯着糖水,时而搅动一下,直到锅里的糖水冒出焦黄色的泡泡,再变成小泡泡时,就可以把猪脚肥肠倒进去了。

    熬糖色苏淼淼已经非常熟练了,看着铁锅里的糖色开始冒烟后,苏淼淼迅速把肉全部倒进去。

    “呲啦”响了一声后,苏淼淼拿着锅铲搅拌锅里的肉,没两下猪脚和肥肠就全部裹上了糖色,变成了焦褐色,看着特别有食欲。

    张红霞看到这一步特别佩服,说:“怪不得你弄出来的菜好吃,原来这么讲究。”

    苏淼淼眉眼弯弯,专注的搅着菜回道:“那是当然,想要东西好吃就得费功夫,一步也不能省,少了一步味道就不对。”

    张红霞认真记下了苏淼淼的话,并且牢牢记住了她的每一个步骤。

    她闺女以后要读书,工作,总有不在家的时候,她比不过闺女,但也不能太差。

    毕竟由俭入奢容易,由奢入简难,吃习惯了苏淼淼煮的东西,要是再让张红霞吃她自己煮的,她担心自己会吐出来。

    染色成功,下一步苏淼淼加入葱姜大料,等调料激发出香味后,她直接加一瓢水。

    接着她又放酱油花椒,盐和她自己做的虾粉,把一堆调料放好,苏淼淼才拍拍手说:“可以了,接下来只要煮一个小时就差不多了。”

    “要不要再加点土豆,”张红霞在旁边给出了建议,虽然这锅肉非常多,可家里一个个都是大胃王,张红霞还是担心不够吃。

    “要,不过等中途再放,”土豆和卤肉饭算是绝配,吸饱了汤汁的土豆和肉的口感不一样,却和肉一样好吃,不放可惜了。

    听到苏淼淼的安排,张红霞把她推出灶房说:“行,妈知道了,你去和保国玩一会儿吧!剩下的全部交给俺。”

    张红霞是真心疼苏淼淼,小小年纪就整天在灶房里接触油烟,要是她有苏淼淼的手艺,那她绝对不会让苏淼淼踏进灶房半步。

    和自己的亲妈也没必要客气,苏淼淼高高兴兴的应了一声,就去找梁保国挖野菜去了。

    肉虽然好吃,但荤素搭配才是王道,苏淼淼又实在不想吃大白菜,只能去找点还没老的野菜了。

    另一边,苏满红一下班,就看到了在门口等她的贺海纳。

    苏满红有点诧异,理了理袖口问:“你咋来了?”

    贺海纳讨好的笑了笑,“媳妇,不是说好了要回娘家嘛!我在等你啊!”

    苏满红拧眉,“贺海纳,谁和你说好了,你就别添乱了行不行?你要真和我回去,你娘还不得撕了我呀!”

    昨天贺海纳和贺奶奶吵架的话苏满红有耳朵,全都听到了,但她以为贺海纳只是说气话,没想到他来真的。

    “呦!满红,你男人来接你了,你们感情可真好!”

    “呵呵!还好还好。”

    突然有外人窜出来,苏满红再大的火也得压下去。

    夫妻俩赶紧换了个没人的地方,贺海纳才低声下气说:“媳妇,我真的知道错了,你别丢下我一个人回娘家行不行?要去咱们一起去。”

    “那你娘怎么办?”

    “随便她,反正这次不管她使出啥招我都不会妥协了。”

    有贺海纳这句话,苏满红心里满意了不少,终于同意了。

    开玩笑,贺海纳好不容易愿意和她一条心,她就是傻了,也不会把贺海纳推开的。

    不过,两口子回娘家蹭饭,苏满红还是有点不好意思,于是她又和贺海纳跑到供销社,开始买买买。:,,
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