第49章 华而不实的东西

上下点功夫”

    鲁师傅听了何雨柱的话点了点头，因为他知道，饺子这一考题是今天这些考题当中比较难的了，不得不说何雨柱点子有点背，但凡抽到别的考题，都有现成的菜等着他做!

    俩人说话这么会功夫，这些评委把何雨柱包的饺子吃了个大半，一个个的都漏出享受的表情。

    鲁师傅见状急忙拉着他们小声讨论一下后开始给何雨柱打分..

    经过一阵讨论后，众位评委给出了分数，何雨柱再一次高分通过。

    何雨柱谢过众人后，正要离开的时候，鲁师傅叫住了何雨柱。

    “小子，我们现在还有一个特殊的比赛，你要不要参加一下?”何雨柱闻言转头疑惑的看着鲁师傅。

    鲁师傅：“刚才我们商量了一下，发现你这两次多少有些取巧的意思。

    并不能真正的展现出你的厨艺水平。

    我们想点两个菜，试试你的手艺”

    何雨柱点了点头后问道：“可以，您们是评委，一切都是你们说了算的。”

    鲁师傅：“你会鲁菜和川菜。

    那就点两个难度高一点的。

    鲁菜就来个布袋鸡，川菜”

    川菜大师：“川菜就来个八宝葫芦鸭!”鲁师傅听了这道菜以后也点点头同意了。

    何雨柱：“那时间呢?限时多长时间?”

    鲁师傅：“这两道菜不限时，只要你几天能做出来就行。

    做好了，我们自会有评判的。”何雨柱点点头后，抱了抱拳后就去了仓库找食材去了。

    何雨柱知道鲁师傅和川菜大师为什么要点这两道菜。

    这两道菜的制作难度和火候的掌控并不高。

    唯一的难点就是整鸡整鸭的脱骨问题。

    布袋鸡，就和它的名字一样，要求鸡像一个布口袋一样。

    然后在脱骨的鸡的体内塞入冬笋、火腿、海参、鱿鱼、冬荪(干)、豌豆(煮熟)、适量的盐和黄酒。

    封上口子，放入盛有高汤的大碗中上屉蒸熟…

    八宝葫芦鸭也是如此，整鸭脱骨，然后让如泡发好的圆粒糯米，火腿，莲子，芡实…...

    上笼蒸熟蒸透

    步骤道不是很繁琐，只要脱骨做得好，别的问题都是小问题!至于脱骨，何雨柱还是很有心得的!

    自从有了造物空间，何雨柱通过喝灵水，用养殖平原的动物锻炼精神力，加上自己本身对于鸡鸭之类的家禽骨骼位置身体构造就很熟悉，所以脱骨对于别人来说事很难的问题，但是对于何雨柱来说并不难做到，甚至可以说很简单!

    挑选好合适的鸡和鸭子，何雨柱又把别的食材一并拿了过来。

    到了操作间，何雨柱并没有用菜刀帮忙。

    只见他双手用力，在鸡和鸭的身上又揉又按，是不是还用手掌用力拍打两下。

    没几分钟，何雨柱就从鸡屁股那边掏出不少碎骨头出来。

    然后快速的拼凑一下，拼凑图案直接把一边监考的考官震惊了。

    因为何雨柱拼凑的是一支完整的鸡骨架，还是一点肉都没有的那种!

    考官心中暗道：“好家伙，这是哪位大能的徒弟啊?徒手整鸡脱骨，这可是传说中的技能啊!貌似鲁大师都不会这一手吧!”