20 皮冻和地软

了些黑乎乎的东西，便问：“晚娘，那些泥呼呼的东西是什么啊？”

    “这是地软，能吃的，晒干放的时间也比较久，多挖一些留着冬天吃。”晚娘只要想到古代的冬天没有绿色蔬菜，只能吃肉或者土豆酸菜，她就觉得胃里不舒服，所以现在才会不停的储存这些干菜。

    宋梓昱知道是能吃的后再也没问了，继续砍柴，晚娘装满背篓后，便将柴火放齐，等宋梓昱砍完后下来捆好。

    砍够一捆柴后，夫妻两人便一起下山回家，晚娘做早饭，宋梓昱打糍粑。

    先打出来的一大块留着给福运楼做菜，余下的都像昨天一般弄成点心，两人吃饭的时候，晚娘又细细的说了皮冻的做法以及吃法，确定宋梓昱记住后，才让他去了镇上。

    宋梓昱脚程快，晚娘怕他又顶着太阳赶路，早上走的时候装了两竹筒绿豆汤带着路上喝。

    等宋梓昱到了福运楼，钱掌柜早就望眼欲穿的等着了，见到他来了，笑眯眯的从柜台出来迎接，“哎呀，宋兄弟，等你许久了，今天好像来的比较晚。”

    宋梓昱笑了声，嘴上和钱掌柜打招呼，心里却在思量，要不要把价格再提高一些，早日将房子盖好，免得晚娘如此辛苦。

    钱掌柜带着宋梓昱去了后厨，将一背篓的糍粑，还有篮子里的一大块糍粑都放好后，钱掌柜从怀里掏出三十两银子给了宋梓昱，笑道：“虽然昨天的菜方子宋兄弟说送了，不过咱们都是生意人，我知道宋兄弟不容易，所以咱们还是算清楚，我们钱家不会亏待了人的。”

    宋梓昱收好银子，面上感激的对钱掌柜道：“多谢钱掌柜照拂，今早离家的时候，我娘子又想起一道凉菜方子，说是下酒最好不过了，想问问钱掌柜有没有兴趣？”

    “哦？说来听听？”钱掌柜此时对宋梓昱的娘子很是好奇，一个农妇竟然能想出如此美味的点心，只怕也是不简单的。

    “其实很简单的，用冷水熬猪皮，期间要注意加水，等猪皮熬烂了就可以将它捞出来，等汤汁冷凝就是皮冻了，放酸醋辣椒凉拌。我娘子说现在天气热，只怕不好凝固，最好是冷却后放在冰窖里面。”宋梓昱说完，顿了顿，又开玩笑般说道：“可记得一定要拔干净猪皮上的毛，不然被客人吃出来，钱掌柜你可要砸了招牌了。”

    钱掌柜哈哈大笑，“这是自然的。”可心里对宋梓昱的娘子更是好奇了，这等吃法可不是一般人能想的出来的。

    看钱掌柜的态度也知道事情差不多成了，宋梓昱又道：“钱掌柜尽管吩咐厨房去做，若是味道好，咱们再谈价格，若是不成，也没有损失的。”

    宋梓昱的做法钱掌柜很满意，不过该有的态度还是不能少的，“宋兄弟放心，我自然不会亏待你，等这皮冻做出来，我回禀了老夫人，一定给宋兄弟一个满意的价钱。”

    宋梓昱想着攒够一百两就能盖一座顶好的青砖房子，围上围墙，安上大门，以后就不怕他不在家的时候被唐氏踹门闯进去了。