278 一拍即合

    【而我这一次，去星耀汉堡试吃，自然也不是真的为了吃】

    【更主要是为了，去打探消息的】

    【刚好张岩有一个堂弟，在星耀汉堡省城一个分店里做经理】

    【于是我们专门去省城，把他找了出来】

    【从他嘴里，我们得知了一些消息】

    【首先，星耀集团和SS汉堡合作的事，竟然是真的】

    【双方只谈判了两轮，就达成了协议，目前已经在省城开始选址了】

    【首店就是星耀汉堡曾经的一个分店，目前正在装修】

    【据说下周就能开业】

    【而双方之所以能够这么快达成协议，据说是因为星耀集团拿出了一份计划书】

    【他们打算把他们的养猪场，改成火鸡养殖场……】

    看到这，许欣的心好像被人揪了一把。

    这火鸡场，应该用的就是自己弃之如履的那套技术吧？

    【这位老弟和我们说，最近一段时间，他们一直在试制和试吃一种新的汉堡】

    【这种汉堡，就是用火鸡肉做的肉饼制成的】

    【其实早几个月前，他们就已经在做这方面的尝试了】

    【只不过当时因为，在国内不能找到稳定的火鸡肉供应链】

    【以及在口感方面，有些问题没有解决，所以才没大力推广】

    【而他们的这种尝试，通过陈欣茹的关系，又传到了SS汉堡公司的耳朵里】

    【原本就一直在苦苦寻求，从高端到中低端市场通路的SS汉堡公司】

    【在得知这个消息之后，当即就找上门来】

    【双方展开探讨之后，是一拍即合……】

    原来双方能这么快达成合作协议，就因为这……

    星耀汉堡之前做的好好的，但却还要转型，换掉主打产品。

    那一方面是因为，猪肉在国内属于大众消费品。

    虽然价格并不贵，但有时候市场波动比较大。

    比如每年春节或者重大节日，或者市场有特殊情况发生的时候，比如猪瘟爆发。

    都会导致猪肉价格，坐火箭一般的攀升。

    所以如果真的主打猪肉汉堡，一年也许十个月都是赚钱的。

    但只要有那么一两个月，猪肉价格波动大。

    那一年干下来，最后一算账还是亏钱。

    另外一方面，就是星耀汉堡估计也想冲击高端品牌的定位。

    所以他们自然想寻找到一款，不太容易受市场波动影响。

    但又能体现出，他们和普通炸鸡汉堡不同的肉类，作为替代品。

    而这种替代品，又不可能是牛肉。

    因为牛肉价格在国内一直很贵。

    目前国内的西式快餐领域，除了那几家大型跨国连锁巨头。

    普通国产品牌根本搞不定供应链。

    你看到金拱门，和堡堡王的牛肉汉堡最低可以买到十元一个。

    那是因为，他们的牛肉饼都是特供的。

    而他们甚至在M国本土，都有自己的牧场，专门养殖肉牛。

    所以才能搞到这么价格低廉的牛肉饼。

    而国内的企业，那你根本就不用想了。

    而这时火鸡肉就成了一种非常好的替代品。

    首先火鸡肉无论从营养价值，还是口感上来说，都和牛肉最接近。

    而且价格也要比牛肉便宜的多，在国内也非常容易能大规模养殖。

    所以，星耀这边能选中火鸡肉，也不得不说，他们非常有眼光。

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