魔都大厨杜聿明那边的第一道菜也是清江鱼,只不过他选择做的是蟹黄鱼籽豆腐煲。
本来他准备做的是生滚鱼片,只不过他惯用去腥味的调料,他们这边小店根本连听都没听过,让他觉得既憋屈又郁闷,只能改做鱼籽豆腐煲。
鱼籽用调料去腥,其实也就是增加口感和掩盖腥味,有了咸蛋黄的包裹,鱼籽的口感会好很多,在加上鲜嫩瓷白的豆腐,配合青花瓷的餐具,卖相倒是也十分抢眼。
凡笙的素菜做得是炝生菜,而杜聿明则做的是孔府名菜油泼豆莛。
两道菜看上去一个绿油油,脆嫩爽口;另一个看上去晶莹剔透,椒香扑鼻,不分伯仲。
三队临时评委一番推让后有最为年长的五保户李老大爷率先动筷子,老大爷就认准了那道清江鱼,随着他的第一筷子下去,鱼身上的鱼肉突然一起脱落,掉落在鱼汤中整条鱼骨架完整,一坨坨的鱼肉在浓汤中浮浮沉沉,看得众人又是一阵目瞪口呆。
三口之家的小胖子早就忍不住,偷偷夹了一筷子,眉开眼笑:“好吃,爸!妈!太好吃了!”
小胖子的妈妈矜持了一会,最终没有抵过那诱人的香味,瞬间沉沦。“哎呀,李家大妹子这手艺可不得了了,老好吃!老好吃!鱼肉细腻,嫩而不化……”
女人忍不住竖起大拇指夸赞,结果就发现其他人早就扑上去吃得眉开眼笑,连基本礼节都顾不上!
她心中腹诽:看这些人穿着打扮还挺时髦的,怎么跟饿死投胎似的,也不怕鱼骨头卡了喉咙。
她家男人和儿子根本头都不抬,连个眼眉都没看向女人,飞快的挥舞着胳膊,生怕少吃了一口,就连那晶莹剔透的萝卜片都不肯放过,气得女人直磨后槽牙,忍不住揪住男人的耳朵一百八十度转:“你他妈不是说自然灾害的时候萝卜吃腻了吗?这辈子都不吃的吗!”
中年男人含混不清的开口:“这是萝卜吗?这怎么会是萝卜,完全没有萝卜那股怪味,你要是在家也能做出这样的萝卜,我保证天天舔盘子!”
“还有我,还有我!”胖儿子也不甘示弱的包着一口饭。
几个人你争我夺,上演了光盘行动的进阶版——立刻光盘行动或者眨眼光盘行动。
还是挺着啤酒肚,夹着奢侈包包的中年男人懂分寸,虽然清江鱼萝卜汤确实完全已经完全征服他的味蕾,但眼睁睁看老朋友被剃光头,他最终还是违背初心的将手中一票投给了杜聿明。
娇俏少女周曦气哼哼的瞪了自家老爸一眼,明明是清江鱼萝卜汤味道更好,那什么蟹黄鱼籽豆腐味道中规中矩,一股咸蛋黄调料的味道,老爸是不是味觉退化?
“还有第二道,还有第二道!”周默生抹了抹额头上汗,赔笑的看着自家小公主。
周曦见老爸没有改变主意,顿时小脸一垮,郁闷地抱着胳膊。不过想到自己即将要品尝的第二道菜,却又忍不住饱含期待和跃跃欲试。
清远一带,生菜通常是白灼或者蚝油生菜,炝炒很少,仅仅一盘普通生菜,娇嫩欲滴,通体油亮又散阵阵清香,无一不让人口水分泌得愈发旺盛。
娇俏少女皱起忍不住夹起塞到嘴巴里,仅仅只是一... -->>
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